很多人喜欢吃生菜沙拉。正宗天然的沙拉酱应该用鸡蛋来做。不过，您有注意过您吃下肚的沙拉酱真是鸡蛋调制成的吗？其实用六种化学添加物也可以取代鸡蛋，做出沙拉酱，连口感都非常像，一般消费者也很难分辨出来。
化工材料行可以买到化学添加物，这里头有酸味剂、黏稠剂、PH调整剂、氨基酸、乳化剂，还有甜菊，有的是粉状、有的是颗粒的，都是白色，看起来都很像。把它们全倒在杯中………你会问：“这些东西真的能变成沙拉酱吗？”可以的，看看怎么变魔术。
先倒点沙拉油，接着把这六个化学添加物全部倒进去混合一下，一下子就出现沙拉酱的黏稠感。没骗你，真的是沙拉酱。
想吃千岛口味的？没关系，只要加一点番茄酱就很像了！
到底为什么不用天然食材，要用化学添加物呢？
原来，这几样化学添加物可以取代鸡蛋。
天然的沙拉酱其实也不难制做，只是要多点花时间。将蛋黄与沙拉油不停搅拌，直到黏稠状即成。同样加了番茄酱后就是千岛酱酱。外观上都是黏稠状，淋到生菜上，吃起来也都是酸酸甜甜的。如果不说，一般人也吃不出来哪个是鸡蛋做的天然沙拉酱，哪个有化学添加物。
光用这六种化学添加物就能骗过人类的味觉，生菜沙拉一口接一口以为吃下了健康，不知道已经被调包加料了。@*
