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【大纪元2012年03月14日讯】（大纪元记者游凯铭台湾台中报导）台中市政府联合台中县市糕饼同业会，举办“2012台中国际糕饼节”，配合大甲妈祖文化节，将陆续于17、24、31日在大甲镇澜街、台中文心森林公园、丰原太平洋百货广场三地举办行销会。14日记者会现场还邀请3位国际米其林主厨与在地师傅尬手艺，经发局表示，融合国际与传统技艺的糕饼文化，将有助打开国际市场。
大台中百年糕饼老店林立，但近年全球原物料上涨，冲击消费市场，台中糕饼业除寻求百年传统技艺再创新外，也积极找寻国际市场。3位米其林国际级主厨受市府经发局邀约，24日在文心森林公园与台中在地糕饼师傅切磋交流，展现中西糕饼技艺之美。
另外为鼓励糕饼技艺的传承与扎根，也将举办“糕手云集饼第一”烘培竞赛，让业界与在校生都有机会制作创意糕饼，鼓励传统糕饼技艺能传承下一代 。
台中市副市长萧家淇14日在记者会表示，3场糕饼展售会，将呈现台中糕饼多元又美味的特色，无论是太阳饼、凤梨酥、芋头酥等都是远近驰名，希望传达最道地的糕饼就在台中，欢迎大家来品尝好味道。
（责任编辑：罗令尹）
