【大纪元2012年05月03日讯】(据民视新闻报导)澎湖美食多，台北有餐厅，定期直送澎湖石蚵，加入澎湖面线、丝瓜烹煮，海味十足，还有腌渍的酸瓜、酸高丽菜，炒猪肉、鲜鱼，酸香开胃。
看来普通的蚵仔面线，其实大有来头，吹过澎湖海风的面线，怎么拉都不会断，Q中带有韧性，澎湖海水冲击的石蚵，丰腴肥美，吃在口中会爆浆，大到跟蕃茄有得拼，乳白汤头，海味十足，还有甜甜尾韵。
蛋一碰到油锅，仿佛天女散花，开出大小花朵，香气四溢大火爆香，逼出青葱咸香，虾米海味，接着澎湖丝瓜下锅，让蔬菜清甜融入汤水，飘散淡淡咸味的手工面线、蛋酥，还得回锅煮，主角石蚵，不到30秒就得起锅。
澎湖直送，还有当地特有的酸瓜，辛辣葱蒜打底，接着酸而不呛的酸瓜，就能登场，加上大把黑砂糖，让酸味温润顺口，接着洗过热水澡的松板猪，切成片，像仪队排排站，加入酸瓜，就能送进蒸笼。
酸香开胃的，还有酸高丽菜，加上肉质细致的青衣鱼，澎湖面线，还能用热火煎，淋上黑糖、麻油，不要搭船出海，就能吃到菊岛风味。
