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【大纪元6月17日报导】促进在地经济（3）（中央社记者林瑞益新竹17日电）教堂是宗教聚会场所，但新竹县峨眉乡柴烧窑烤面包业者却借用贩售面包，并负责维修教堂，每到面包出炉时，走进教堂就闻到扑鼻的香味。
推动柴烧窑烤面包的峨眉乡月眉观光休闲产业文化协会理事长姜信钧说，这个教堂在民国98年之前已多年未使用，他灵机一动，借教堂卖面包，并负责维修教堂。不过，他与面包师傅杨长展起初对面包都很陌生。
姜信钧表示，为此他到台北找面包师傅到峨眉乡教导烘焙面包技术，至于窑烤炉则是由杨长展砌成，一切可说是从无到有。
杨长展说，他本来是泥水匠，做烤炉不成问题，但要做面包，可得从零开始，感谢姜信钧找师傅教导，他与一些志同道合的朋友经过摸索，制作出美味的面包。
在柴烧窑烤面包逐渐打出知名度后，多年未用来做弥撒的天主教堂也再度受到教友的青睐，如今每个月会有1次弥撒。姜信钧说，教堂要使用才会有活力，希望靠着窑烤面包，发展成地方特色，促进地方经济。
除窑烤面包外，姜信钧说，如何将峨眉乡发展成观光新亮点，是他近年来努力推广的，峨眉乡的特产还有东方美人茶，希望在推动茶文化活动的同时，并宣传峨眉乡的好山好水，吸引民众到峨眉旅游。
