【大纪元2012年08月05日讯】(大纪元记者文芳多伦多编译报导)或是出于健康考虑，或是出于保护环境，越来越多的消费者喜欢有机食物。在农贸市场上出售的有机类果蔬和肉类有两种，一是当地小农场种植的不施化肥和农药、以及没有激素和抗生素的天然食物;二是经过严格检验的有“有机”标签的有机食品。选购有机食物，消费者更青睐当地的天然食物，虽然它们往往没有“有机”的认证标签。
*顾客在乎质量 不在乎是否认证
认证有机食物需要经过严格而漫长的过程，认证人员需要测试检验种植的技术、土壤、水，并到种植地视察，而且种植农场必须禁止使用化肥和农药，并在三年以上无违禁物，才能在出产的产品上印上“有机”的标签，并给予认证书。
一些当地小农场也种植有机食物，或出产天然的肉类和奶类。这些产品符合有机食物的定义，只是没有第三方的认证。他们喜欢称他们的产品为天然食品。
温哥华的一些消费者喜欢当地小农场的有机果蔬、肉类和奶类产品，因为他们信得过这些农场，并不在乎这些农产品是否被认证过。
一些农产品店的店主知道认证有机食品与当地无认证食品的区别。虽然都是有机食品，他们还是尽量平衡进购认证有机食品和无证的当地天然食品。只不过，一些消费者很被搞糊涂，分不清认证与非认证的区别，店主往往会耐心解释。消费者知道一些当地小农场的口碑，通常会喜欢当地产品。
农产品店主知道，“本地货”或“当地货”非常具有吸引力。他们知道消费者的心态，知道消费者首先会选择本地产的食物，其次再是进口的有认证的有机食物。所有店主们通常会与当地的小农场保持良好的合作关系。
当地小农场基本上只种植时令果蔬。因此，在没有时令果蔬时，农产品店还得进购一些认证有机食品。
*认证与非认证之间起干戈
当地无证书天然食品与认证的有机食品之间的紧张度越来越强。自产自销的农场店与经营认证有机食物的农贸店之间，也有些干戈。
农场店出售的产品很多是自产的天然果蔬，或是奶类及肉类，他们称之为天然食物，他们说他们的产品是有机食品，是没有认证的有机食品。农场店的作法引起经营认证有机食品的零售店的不满。
据《温哥华太阳报》报导，卑诗省认证有机食品协会的会长福斯伯（Mary Forstbauer）称，该协会的产品都是有绿色标签的认证有机食品，该协会下的农贸店出售的产品都是有认证标记的有机食品，她对一些小农场称自己没有认证过的天然食品为有机食品感到生气。
不过，一些小农场店认为，虽然自家的产品未被认证，但认证与否不是他们产品的卖点，他们通常与顾客有很好的关系，顾客们知道他们如何种植果蔬，自然也不在乎是否有认证书。
获过奖的奶酪制造店“格特的高达店”经营认证有机食品6年了，但其店主维科里可（Kathy Wikkerink）说，他们的客人中只有少于2成的人在乎是否有认证。她说：“有认证书的好处是批发给其他商店时，表明我们的产品具有高品质，我们的客人在乎质量，不是认证书。他们在乎制作过程。”◇
