【大纪元2012年08月08日讯】（大纪元记者李实真编译报导）近期澳大利亚一家大众健康杂志的一篇社论表示，每天需要摄取8杯8盎司（或64盎司）水的说法，是一种健康的迷思。
美国国家科学院医学研究所（Institute of Medicine）建议每天水的摄取量，男性为125盎司、女性91盎司，但是这个数字是包括食物和饮料中所含的水。许多人摄取水分并非以补充身体水分为目的，根据美国政府公布的“美国人民饮食指南”表示，人只有处在热压力环境下或进行持久的剧烈活动，才需要这种有目的的喝水。
每天摄取64盎司的水并非不好，只是这个数字并没有科学上的依据，它可能是美国国家科学研究会食品营养理事会（Food and Nutrition Board of the National Research Council）在1940年代所做的建议。但是很多人忽略了这个建议的后半段说，人体所需的水分大多来自我们所吃的食物。
美国知名的营养学家史达尔博士（Dr. Fredrick Stare）也曾有类似的看法，说人每天需摄取8杯水，但水分的来源可能是咖啡、茶、软性饮料、啤酒，甚至是水果和蔬菜。
事实上，水分是可以从食物中获得的，并非只有时下流行的瓶装水才是人体水液的来源，例如莴苣含水量为百分之九十七。一般人从食物中获取的水分，约占每天水分总摄取量的百分之二十。
澳大利亚拉筹伯大学（La Trobe University）营养专家秦多斯博士(Dr Spero Tsindos)说：你想想看，一个杯子的容量是250CC，如果你吃了100公克的莴苣，那么你就已经摄取97公克的水分，如果你吃两份100公克的莴苣，那么你等于喝了将近两杯的水。
秦多斯博士在近期的《澳纽公共卫生日报》（Australian and New Zealand Journal of Public Health）中，驳斥了一般人认为喝水有助减肥的观念。
他说：“只靠大量喝水无法减轻体重，仍须配合低卡路里饮食，研究也显示，随着食物所吃进去的水分对减肥甚有助益，它比少吃食物更好。”
美国印第安那大学医学院儿科助理教授瑞秋．魏曼（Dr. Rachel C. Vreeman）说，饮用瓶装水和多喝水有益健康的文化背后隐藏很大的利润。当然，我们的身体需要水分，而喝水是符合身体需求的一个健康的选择，但是有许多人花了太多的金钱和精力，强迫自己摄取超过身体真正需要的水。
那么我们究竟应该喝多少水呢？应视身体需求。其实你的身体需要水时，它会告诉你，你没有必要喝超过身体需求的水。人体需要水分时你会觉得渴，那就是身体给你的讯号之一，避免你脱水，但是你不能只依赖“渴”这个讯号。其他症候像疲惫、皮肤潮红、呼吸和脉搏加速、运动能力降低等等，都是身体缺水的讯号。
我们很可能喝太多的水，特别是在短时间内喝了过量的会造成生命威胁。喝水过量的症状有：体重增加、肿胀、恶心和呕吐等。急性水中毒可导致血液中的钠离子浓度过低，会出现头晕、痉挛、昏睡的症状
国际马拉松医学理事会（The International Marathon Medical Directors Association）建议在进行长时间的运动时，每小时不要喝超过31盎司的水。
在日常饮食中摄取水分，是聪明的补充水分方法，例如：
1.花茶或青草茶
尽量不要喝含咖啡因的饮料，因为咖啡因有利尿作用，会排出身体的水分。如果你想要喝茶，可以用花茶或青草茶代替。
2.蕃茄汁
蕃茄含水量很高，所以将新鲜蕃茄打成果汁是以饮食补充水分的好方法。
3.汤
不论任何一种汤主要的成分都是水，用餐时多喝汤可以补充许多身体所需的水分。
4.含水量高的蔬果
水不只可以用喝的，也可以用吃的，当你吃含水量高的蔬果时，也摄取许多的水分。例如：西瓜含水量高达百分之九十，且富含维他命A和C，苹果含水量百分之八十四，香蕉则含有百分之七十四的水，青花菜含水百分之九十一。
（责任编辑：毕儒宗）
