昆虫巧克力 挑战你的味蕾

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【大纪元10月15日报导】(中央社记者黄贞贞伦敦14日专电)英国媒体报导,1位法国巧克力师傅在亚洲旅行时得到昆虫美食的灵感,日前推出巧克力上放昆虫的新产品,1盒售价22欧元(约新台币875元),市场反应不错。

这位巧克力师傅马思奎(Sylvain Musquar)说,他到亚洲旅行时发现,亚洲人将昆虫入菜的情况很普遍,也是当地文化的一部分,他心想何不将巧克力与昆虫也合在一起。

马思奎对昆虫的选择很讲究,不能太硬也不能太软,最后决定用蟋蟀和黄粉虫,而为了让巧克力上的昆虫卖相好些,他特别洒上可以食用的金粉,让他们看起来更可口,尽管如此,昆虫的躯体十分明显。

马思奎使用的昆虫都是由位在土鲁斯(Toulouse)的1家公司人工培育,蟋蟀约需8周,黄粉虫约需12周,这些昆虫都被细心养育,饲料里有丰富的维他命、矿物质及脂肪酸。

巧克力配昆虫这个点子很有噱头,马思奎给消费者的建议是,不要太盯着虫子看,否则就吃不下去了。

虽然一盒22欧元并不便宜,但才推出几天就有不错成绩,马思奎高兴的说,已卖出了60盒。

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