【大纪元12月6日报导】（中央社记者苏龙麒台北6日电）监察院今天发布新闻稿指出，卫生福利部食品药物管理署推动餐饮卫生分级评核制度，但参与者却很少，已发函要求卫福部检讨。
监察院财政及经济委员会通过监察委员程仁宏、杨美铃提出的调查报告。报告指出，有鉴于社会型态改变，国内外食人口逐渐增加，但民国98至100年食品中毒案件，分别有351件、503件及426件，食物中毒者分别高达4642、6880及5819人，其中99年及100年甚至各有1死亡案例，餐饮卫生安全相当重要。
监委认为，食药署推动“餐饮卫生分级评核制度”的诱因不足，导致101年度参加评核者仅3580家、通过者仅2830家，相较于国内各规模、类型餐饮业数量，仅占2.7%及2.1%，且其中早餐业者更少，难以确保民众餐饮卫生安全。
调查报告表示，前食品药物管理局自99年1月1日成立时，特别规划组织“餐饮卫生科”，自应强化国内各类餐饮卫生安全的管理制度；但目前对于各地方卫生局执行餐饮业稽查管理的考评比重仅占4%，查核范围没有扩及“早餐餐车”，也没有订定“食材”卫生安全管理制度，使早餐店常用且安全风险高的食材，都可能危及民众饮食安全。
监委指出，食品卫生管理法于102年6月19日修正公布，加重食品业者的责任及违规行为罚锾，但罚锾上下幅度最高相距250倍；食药署应积极督促各地方政府，订定裁罚基准表，并视需要统一订定。
监察院通过调查报告后，也函请卫生福利部，督促所属确实检讨改进。
