【大纪元2013年05月02日讯】（大纪元记者李容耕台北报导）开平餐饮学校期中成果发表会，2日上午假该校热列展开，家长也热情参与亲自下厨做菜与来宾分享学习的快乐。
学校一大早及热闹万分，在马校长宣布活动开始后，同学各组呈现特色，充满新奇与自信，写在每个同学脸上，每一组都有很精彩的成果，动态静态的成果，让人看得眼花撩乱，不过每一组的成果真的很棒，评审老师也忙得不可开交，透过分享力量、一日餐厅、年鉴、开欣杯、毕业成果展等五大主题专案活动的期中成果发展，多元呈现应届毕业生不同面向的专业和能力，家长很满意学生的学习成果！
发表会现场学生除了透过简报、影片、书面、导览等各方式展现成果外，泰北分享力量团队展示融合泰国面粉和南瓜做成的甜汤“金瓜圆”，以及绿咖喱鸡、泰式酸辣汤面等，四川团队则利用当地盛产的马铃薯做出“凉拌土豆丝”，现场提供试吃并分享历险体验与学习心得。
开平餐饮学校创办人夏惠汶表示，开平鼓励学生大胆做梦、勇于实现，并透过各种专案给予的舞台和磨练机会，让孩子慢慢朝着自己的目标前进。
例如想要服务人群从事社会关怀的，可参加分享力量专案，到国内外参与服务学习；想开餐厅的同学，可选择参加一日餐厅专案，学习经营及管理；对品牌与行销有兴趣的，可透过编辑“年鉴”学习资源整合；想与业界交流厨艺的同学可选择开欣杯，加入选手培训；对于企划策展有兴趣的同学，就参加成果展专案。藉由不同类型的专案活动让孩子学习团队合作、发挥创新与协调的能力，也透过亲身实作与体验，培养跨界视框与思考力。
经过努力就会有成就，开平学生近年来持续受到海外餐饮界的注意。同乐集团总裁周家萌曾率新加坡餐饮业者公会参访开平，在学生教学餐厅主厨之家用餐，对学生的表现印象深刻，当场向开平学生招手。
相继有开平毕业校友魏廷翰，以及去年才毕业的张沛愉，前往同乐集团工作，两位在校期间都是餐服组前台好手，在新加坡工作表现颇受肯定。外交部近年也邀请开平毕业生，包括中餐组毕业的刘桂萍和西餐组毕业的洪珮瑜，前往新加坡担任我国驻当地代表的使馆主厨，马校长说校友的成就为学弟妹开启将来就业市场的好榜样。
