【大纪元2013年05月27日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）毒淀粉风暴扩大，问题食品甚至延烧到新加坡，卫生署27日启动“0527食品安全专案计划”，宣布即日起所有淀粉类原料供应商必须提供安全证明给下游业者，并张贴在明显处，6月1日起稽查，违者将重罚。此外，本周四将修正〈食品卫生管理法〉，除提高重罚金额外，对于检举民众，奖金最高可能提高至60万。
卫署3天清毒淀粉
卫生署再施铁腕。进行于塑化剂风波后最大一波食品清查行动，三天内对全台淀粉厂再次进行稽查，下月1号店头挂上安全证明后，还要反复稽查。卫生署食品药物管理局长康照洲表示：“目前我们希望经过几次的清查，能够把所有问题淀粉都下架回收。”
各地卫生局完成全面调查，回收封存206吨问题产品，卫生署长邱文达表示，各县市卫生局将于3天内再次全面清查国内所有淀粉制造厂及经销商，以确保所有违规产品皆已回收，且无新制不法产品。
此外，康照洲强调，这次检出顺丁烯二酸酐的食品，残留量差距相当大，这是因为原料粉会经过很多层次的混合，成为各厂牌的专属配方。不过他指出，毒淀粉在动物试验中，高剂量下才对肝肾造成毒性，所以目前没有直接证据显示，顺丁烯二酸酐对人体有直接的毒性，若民众没有过量食用，仍在安全摄取范围内。
针对解毒法，康照洲指出，顺丁烯二酸属于水溶性，不会有蓄积性，多喝水可透过代谢排出。对于吃猪皮、鸡脚排毒的说法，康照洲说，最好还是透过多运动、多喝水，身体有状况应该是立刻就医。
王老师：应该无毒
被外界指为提供毒淀粉配方源头的的王东清教师，27日低调露面，面对媒体追问，他十分激动，对于毒淀粉，他重申应该没有毒，并指出他已经把它变成碳氢氧了。
王东清说，“一开始只是跟学生说说，那学生也已经过世了，过世后他的学生来问，我也没办法，就教他们。以前我想说顺丁烯二酸是无水物，那结合氧化后，应该是没有毒的东西啦，单键形成所谓的碳氢氧化物，没有那个双键。”
此外，台北市卫生局27日公布抽验60件市售黑轮、粄条等产品，发现5件黑轮检出顺丁烯二酸，以其中顺丁烯二酸含量最高的573.08ppm计算，约1.5根黑轮就超过60公斤重成人每日可耐受剂量。◇
食品安全专案计划
一、全国各卫生局完成全面调查，违规产品将由卫生局一周内尽速销毁。
二、全国各卫生局将于三天内继续对辖区内所有淀粉制造厂及经销商进行全面稽查。
三、即日起，所有淀粉类原料提供者必须提供安全之具结证明给所有贩卖含淀粉原料产品之业者，贩卖业者则必须张贴该安全具结证明于明显处供消费者检视。
四、6月1日起，由全国卫生局启动全面稽查，如查获将加重处罚。
五、加速完成修正〈食品卫生管理法〉，加重罚则及业者责任。
六、提高重大食品安全事件之检举奖金，鼓励全民参与，杜绝食品违法事件。
七、法务部、环保署、劳委会、经济部及行政院消保处等与卫生署跨部会合作。
资料来源：卫生署 大纪元记者施芝吟／制表
（责任编辑：明芳）
