【大纪元2014年11月15日讯】（大纪元记者杨帆旧金山报导）下周一（17日）是世界早产婴儿日。周四（13日），来自旧金山湾区的11位名厨汇集，大展才能，制作拿手好菜。这些名厨可不是来展示厨艺，他们是希望能够通过自己的厨艺来对早产儿家庭提供支持。
世界每9名新生儿就有一个是早产儿。早产是导致新生儿夭折的第一杀手，而在少儿成长过程中，也有负面的影响，比如：影响身体与智商的发育等。
Asian Cuisines Specialist主厨亚历山大·翁（Alexander Ong）讲述了自己受到启发参加活动的故事：“早产这是个非常重要的话题。我有一个好朋友，他的妻子生了个早产的婴儿，这对他们夫妻来说是非常困难的一个经历。我很理解他们的痛苦，给所有婴儿一个机会来改变世界，对我来说很有意义。”
很多名厨参加这个名厨拍卖晚宴很多年了。来自旧金山33号码头饭店Butterfly的主厨罗伯特·林（Robert Lam）已经13年义务参加这个活动。
阿姆斯特朗女士在怀孕23周时羊水破了，这对于新生婴儿是非常危险的。非营利组织新生儿缺陷基金会（March of Dimes）的资助和相关研究项目使她的女儿度过危险期。温迪·阿姆斯特朗（Wendy Armstrong）说：“幸亏有出生缺陷基金会，我的女儿能够在我体内多待12天，这对她来说就是生与死的区别”
新生儿缺陷基金会为早产儿家庭提供免费的医疗和教育服务。新生儿缺陷基金会执行主任莉萨·亚历杭德雷（Lisa Alejandre）表示，他们每年举办旧金山名厨拍卖晚宴，通过这个活动可以为早产儿家庭相关服务提供资金。“ 我们的理念是提供给所有妈妈和宝宝一个健康的开始。”他如此说道。
新生儿缺陷基金会除了需要资金的支持，相关医学研究机构也为其提供支持。加州斯坦福大学从2011年加入研究项目支持新生儿缺陷基金会；2013年爱荷华州有3所大学也加入研究项目；密苏里州的华盛顿大学，宾州的宾夕法尼亚大学会在2015年开设相关研究项目。
责任编辑：于晴碧
