远离文明病的天然妙方

轻松找回轻盈有妙方

作者：李昭幸

更新 2014-03-07 11:23 AM 人气 113

【大纪元2014年03月07日讯】台湾十大死因中的恶性肿瘤、心脏疾病、脑血管疾病、糖尿病、慢性下呼吸道疾病、高血压、慢性肝病及肝硬化、慢性肾脏病等8项死因都与肥胖有关。

肥胖！隐形杀手

肥胖成为健康的隐形杀手，已经是不争的事实。然而采用不正确的减重方式对健康而言是更重的伤害，可说是赔了健康又伤财，在中医药典《本草拾遗》一书提到“茶，久食令人瘦，去人脂。”用茶防患于未然，既天然又轻松，更可以减少身体机能的磨损。

医学临床试验茶叶的营养成分和灵芝的功能有异曲同工之妙，尤其经历文火一次又一次淬炼的老茶，转醇之后更是茶中之王，只要正确饮用人体就会有很好的感受，连续喝老茶一段时间之后，身体自然就会感觉轻盈，烘焙后的老茶也因为少了咖啡因、单宁酸等刺激物质，身体减少了负担。因此饭前、饭后及平常的休息时间都可以适度的喝老茶，让忙碌的现代人，轻松的解决许多健康上的烦恼！

你是肥胖一族吗？ “NO！”

你应该拒绝让自己成为可怕数字中的一员！刻不容缓的为健康远离肥胖！

据报导台湾地区25~40岁的上班族，近半数身材趋向“圆柱体”，36.8%的妈妈也有体重过重的困扰，而每两个老人就有一个该控制体重。据调查显示，中国城市居民中男人平均胖了约1.6公斤，女人则胖了1.8公斤。“腹翁”、“腹婆”已悄然成为全球的趋势，全球目前已有14亿人口过重，专家表示，未来20年内，全球可能有一半以上成人过重。

这些可怕的数字，代表每个人稍一不慎都有可能成为肥胖族群的一员。1996年世界卫生组织（WHO）与美国食品药物管理局（FDA）正式将“肥胖”（Obesity）列为“最大规模的慢性病”，恐怖的字眼更让人触目惊心！

肥胖影响所及不只是个人外观的美感，还会引起很多合并症，所造成的失能及经济损失，更是不计其数，沉重的后果令人加倍担忧！

远离文明病的天然妙方

漠北游牧民族农业条件严苛，三餐大都以肉为主食，缺乏五谷蔬果，茶成为他们补足身体营养素的必需品，多食肉类体内卡油的情况反而不多见，因此在当地流行一句俗语：“宁可三天无肉，不可一日无茶。”说的不仅是心灵上的感受，也说出了身体实际的需求，以及茶的好处。明朝郑和率领船队远征西洋，长程航海的旅途，均衡饮食实属不易，相传他们都喝茶，补足身体所欠缺的营养素，以保持身强体健的最佳状况，才能克服艰险的环境纵横无阻。

茶叶含有丰富的成分，包括儿茶素、咖啡碱、单宁酸、芳香挥发精油、维他命B及C、茶胺酸、矿物质、茶皂素等。不分古今、地域、民族，一致公认茶是最珍贵的、最天然的养生饮品，而越老越醇的老茶，除了保留茶叶本身的精华物质，转化后又多了珍贵的保健物质；更因为少了让身体有负担的刺激物质，成为现代人远离文明病的天然妙方。

老茶的珍贵—去芜存菁转醇零负担的享受

跟肥胖说：“NO！”真的一点也不难！享受老茶“身心”零负担，是时尚的养生新趋势。

茶都有去油解腻的特性，但生茶因为茶碱、咖啡因较多，会刺激分泌消化液，喝多了反而容易有饥饿感，稍不节制可能会摄取超量的食物，而传统烘焙的老茶因为少了这些刺激物质，也就少了饥饿的诱因，更珍贵的是，老茶即使饭前喝也没有负担，饭后饮用又能帮助消化，让身体减轻负担，丰富的营养素平时喝更可以让情绪安定，就不需依靠美食抒压，自然也少了担心身材变形的压力。

去芜—老茶在正统的烘焙过程，茶干里的咖啡因、单宁酸、茶碱等物质，会随着一次又一次的烘焙过程，在茶叶表面变成白色的结晶体而逐渐去除。去除这些对身体有刺激作用的物质后，茶汤口感较不易苦涩，喝了对身体也不会产生负担。

存菁—茶叶本身就有许多的营养素如矿物质、茶皂素、茶胺酸、维生素等这些营养成分，让爱喝茶的人身体轻盈、气定神闲，也是进行体内环保打败酸性物质的最佳饮品，而老茶在烘焙过程中这些好的物质依然被保留下来，养生保健的作用一点也不打折。

转醇—老茶在烘焙后必须存放在透气的陶瓮中与空气进行氧化作用，醇化后的老茶物质更丰富，且产生大量的没食子酸，据报导它会分辨好坏细胞，具有“遇坏则强、逢好即弱”的特性，是很好的物质，对身体的保健有加分的效益。醇化的过程也让老茶的风味转为更甘醇，更有喉韵。

老茶的珍贵。（庄宜真／大纪元）

老茶汤。（庄宜真／大纪元）

肥胖纠结轻松解套！

肥胖原因	身体反应	天然妙方
大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物	酸性体质	茶叶里含有大量的矿物质，陈年老茶冲泡100c.c.的茶汤中，大约含有60%毫克的钾成分，其他钙、镁、铁、锰等矿物质含量比原来的茶叶多出一倍。
工作压力大久坐缺乏运动	精神紧张	茶叶中的茶胺酸会使脑灰白层释出多巴胺（Dopamine）。而老茶去除了大量咖啡因之后，会使您身心更加镇定放松。
爱吃美食饮食习惯不正确	囤积脂肪	茶能去油解腻，但生茶因为茶碱、咖啡因较多，会刺激分泌胃酸，反而容易觉得饿，而老茶则无此顾虑。

老茶真伪的差异—喝对了！身体就“对”了！

1.闻茶干	真	微微酸味，但很雅致不刺激，很舒畅，能感受到风华的味道！
1.闻茶干	伪	有非茶味即是加味茶，或带有很重的炭焦香等刺激味道。
2.观色泽	真	茶干由红褐色+黑色（黑中带红）+浅咖啡色构成，三色协调，茶梗偏红但与茶叶颜色协调均匀。
2.观色泽	伪	茶干黑又油亮，连茶梗也转黑色，茶叶与茶梗颜色明显对立不协调。
3.观茶汤	真	呈现琥珀色，清澈红润。
3.观茶汤	伪	呈现类似酱油稀释颜色。
4.闻茶汤	真	沉而厚实的茶香或带有淡淡的微酸梅子味，随着时间增长也会产生变化，有时带有微果香，有时带有微仙草香，更长时间又会转为微药香。所带的香气绝不会压过主体的茶香。
4.闻茶汤	伪	刺鼻炭味、加料味不自然，不是天然的。
5.喝茶汤	真	入口顺畅带韵回甘，齿颊留香，是一种华实的感受。
5.喝茶汤	伪	锁喉、干喉，越喝越渴，重度烘焙的茶，会感觉不具茶韵却带微甜味，但不回甘。