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春茶
【大纪元2014年04月22日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）杨梅市103年度半发酵茶制茶技术讲习及竞赛， 22日在行政院农委会茶叶改良场品茶专家的评鉴下，优胜成绩揭晓，吴清科脱颖而出获特等奖，市长彭圣富肯定杨梅茶叶的发展，鼓励每户茶农都派出一位代表参加，让制茶技术继续传承至下一代。
制茶水准比往年提升，一进比赛现场茶香扑鼻而来，令人心旷神怡。比赛者从21日上午10点开始制作，历经十余小时的揉捻与烘培，至凌晨三点左右才陆续完成包种茶之制作，而22日上午在茶叶改良场专家李国任等4位的评鉴下，透过茶叶的形状、茶汤色泽与香味，挑选出优胜者如下：
特等奖：吴清科。头等奖：钟新丰。贰等奖：吴建德、李盛宗。叁等奖：李九如、李阿田、庄荣合。优胜者除了由市长彭圣富颁发奖座外，也分别颁发八千、六千、三千与二千元奖金。
茶叶产销班书记庄荣合说，杨梅生产的茶叶有4种，分别为台茶12号、台茶18号、清心乌龙以及秀才包种茶（清心大冇）等。比赛的茶种是秀才包种茶（清心大冇），它的口感是含有蔬菜味，只要发酵得当，烘焙熟度够，它泡出来的颜色会清澈且偏向蜜绿色，此种茶就是好喝的茶。
彭圣富表示，杨梅市茶园虽然非位于高海拔地区，但茶农们的坚持与技术的传承，令人相当感动；为了提升茶农们的生产技术与制茶品质，市公所除了编列预算，减轻茶农负担外，也希望以科技的制茶机械辅助人力的不足，未来也将倾向发展红茶，以红茶发展为茶农经济的起飞点，让杨梅茶发扬光大、制茶技术攀升。
（责任编辑：吕美琪）
