【大纪元2014年08月31日讯】（大纪元记者杨帆旧金山报导）也许你为了品尝到丰富而独特的菲律宾美食，不得不要飞到菲律宾去。不过，在旧金山的传统菲律宾美食节上，你一样也可以享受到地道的菲律宾美食。 8月30日（上周六），在旧金山贾斯汀贺曼广场（Justin Herman Plaza），举办了第一届菲律宾美食节（Savor Filipino），来庆祝菲律宾美食在美国发展的50年。
来自全美各地的菲律宾美食大厨各展神通，现场演示传统美食制作过程，并且请观众品尝。现场制作的有来自加州湾区、纽约、洛杉矶等各地的菲律宾名厨，为观众展示怎样用新鲜、有机的食材做出主菜、素菜以及甜点，吸引了大批群众观看。
活动还设有5个帐篷，分别售卖最具代表的菲律宾素食、街头小吃、主食、快餐，以及甜点。每个帐篷前面都排满了长队，天气的炎热似乎一点都没有影响人们对美食的热情，宁愿排队登上半小时也要吃到。
在加州，菲律宾裔是数量最大的亚裔群体，但是菲律宾美食相对于菲律宾裔的数量，并没有那么广泛的被人了解。菲律宾食品专家，同时也是第三代家族企业Ramar Foods继承人分享说：“如果厨房是一个家的心脏，那么美食就是一个文化的心脏。我们希望有一天，当有人问，‘今晚吃什么’，菲律宾餐会成为除了中餐、日本餐、泰国餐和印度餐之外的一个选择。”
菲律宾和中国文化有很多相通之处，食品也不例外。来自纽约的菲律宾餐馆Maharlika Filipino首席执行长尼克·彭斯卡（Nicole Ponseca）说：“菲律宾美食在很大程度上受到中国美食的影响，比如：面条、用米粉纸来做春卷和炒菜。”
像美国许多其他族裔的食物一样，菲律宾美食随着移民潮被引进美国。在20世纪70年代，许多移民家庭经营了夫妻档点心店、杂货店、外卖食品店来服务社区。现在，菲律宾美食已经被越来越多的人们所接受。
责任编辑：王曦
