【大纪元2015年01月05日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）食不安扰嚷台湾近2年，如何生产安全食品，各界都在期待。台湾10年前，就陆续有农户因深受农药毒害，奋不顾身投入有机栽种的行列，希望不洒农药、不加化肥，以大自然永续、维护生态平衡为目标；但受天候、虫咬、草长得更快等影响，有机路显得漫长且艰辛，加上作物无法量产、价格偏高、卖相不佳，长期只能蹲在小众市场，等待消费意识的抬头。
“这是‘有机竹姜’，比一般姜辣2倍，产自高海拔的沙地，过去是不可能的！”推广“绿生自然农法”的杨妈妈说，这是从各地原民部落收集来的作物，虽然要投入的时间与成本比一般大，但等待绝对是值得的。杨妈妈拿起一颗硕大泛着绿光的“高丽菜”说，有些顾客不相信有机农作能这么漂亮，回家一刀剖开，竟跳出一只小青蛙，直呼“真不可思议”。台中市新文创街区审计新村旁的蜗牛市集，除了文创、手作，也开放小农加入。
日专家传授有机栽种
日本微生物家星野忠义2005年退休在埔里“long stay”，走在乡间小路，凭着专业，他观察到这片土地受到严重破坏，很心疼。于是引入所谓的EM菌有效微生物群技术，透过找寻在地“益生菌、光合成菌”，帮助土地再活化；再融合当地数十种有益农作物的资材，如碳化稻谷、芝麻粕、牡蛎壳粉等进行发酵，作为栽培农作的营养剂。收成后的蔬果颗颗肥美壮硕，一改过去有机作物给人瘦小、虫咬、外观不佳的印象。
7年前搬回仁爱乡眉溪部落的瓦历斯贝林说，目睹部落农业困境，想起30年前组织部落合作农场的经验，于是和赛德克族农夫王万全以自然农法辅导10位班员，生产的无毒蔬果大受欢迎，各大学、农友竞相来农场观摩。“这些高山土石流冲刷下来的贫脊土壤，根本无法耕种！”瓦历斯贝林采用绿生农法进行整地，花了7年，才开始有了稳定的收成，他笑说，“医学院都毕业了！但这个等待是值得的。”
为了除虫保住成果，就拼命喷药，7年累积的毒素差点致命，王万全也从此觉悟绝不再从事有毒的农业。他说，“以前辛辛苦苦喷药种几甲地不一定赚钱，但用心的以无毒农法种1分半，就能养活家人。”
这种靠有益微生物群活化土壤、增加植物吸收更多营养素的技术，同时也增强了对抗病虫害能力，既不用加化学肥料，更不必喷农药杀虫，已被称为未来最具潜力的有机农技。
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