【私房菜专栏】炒红萝卜

【大纪元2015年11月27日讯】

红萝卜很营养，但红萝卜素必须经过油炒才能释出，对人体有益。今天介绍炒红萝卜很简单，没有什么特别技巧。

1.蒜苗切段；芹菜拍裂切段备用。

2.红萝卜切丝备用。

3.取炒锅入油，下红萝卜丝炒软，加入芹菜段、蒜苗段、少许水煮匀，下盐、糖调味，盖上锅盖焖炒至变软(约3分钟)，即可起锅。◇

责任编辑：冯文鸾