【大纪元2015年04月11日讯】（大纪元记者李默迪编译报导）你可以做到每天全家三餐的花销仅为10美元吗？美国一个七口之家的女主人经过精心规划，以每天10美元的消费为家人做出了健康、美味的营养三餐。她将自己的安排写在博客上，与大家分享。
撰稿人Anna Bahney在《福布斯》网站发表文章介绍，居住在田纳西州纳甚维尔市的Jen Wallwork Dominguez，以最省钱、快捷的方式准备一家7口人的三餐。她制定了家庭用餐计划，凡事亲力亲为，也不用优惠券，一个月只花费300美元。
Jen说，虽然商店里有配制好的食材，回家直接烹饪即可，但是那样每顿饭要花费17美元。而现在在她的规划下，每顿饭只有3美元。
Jen注意到有些商品的价格总是不贵，她就以这些商品为材料，制定了一份14天的季节菜单，这样就能一直保持家庭用餐最便宜。这份菜单包括一日三餐和点心，以及每月购物清单。
Jen是一位钢琴老师，她的丈夫是一名高中戏剧老师。他们的5个孩子中2个已经十多岁，另外3个孩子还没有上学。
她制定这个14天菜单的原因是，她的一位朋友是单亲妈妈，由于担心月底超支，必须减少开销，月饮食消费不能多于300美元。Jen相信自己的家庭可以做到，她的朋友也一样可以做到。
下面是前三天菜单：
第一天：
早餐：葡萄干燕麦粥、红糖、肉桂、香蕉
午餐：花生酱加果冻三明治、苹果、起司
晚餐：烤鸡配胡萝卜、洋葱、土豆
点心：“蚂蚁上树”（芹菜花生酱加葡萄干）
第二天：
早餐：香蕉松饼和橘子
午餐：煮鸡蛋、起司、新鲜凤梨、撒盐饼干
晚餐：鸡肉汤面、面包
点心：苹果
第三天：
早餐：炒蛋、吐司、橘子
午餐：烤马铃薯配花椰菜和起司
晚餐：意大利面配烤番茄、莴苣沙拉配黄瓜
点心：撒盐饼干配花生酱
Jen在她的博客里写出对于家庭预算的一些建议：
1、选择便宜食材
Jen认为，饮食省钱的最好方法是用便宜的食材，比如用鸡肉馅而不要牛肉馅，还有用像芹菜、胡萝卜和洋葱等普通蔬菜。她的家庭享受美国WIC项目，在购买菜豆、谷物、起司、鸡蛋、牛奶和新鲜水果蔬菜等物品时，可享受津贴。Jen的每月300美元花费是指正常价格，如果折算津贴，就只有200美元。
美国WIC项目为低收入家庭及育婴期妇女、婴儿及5岁以下儿童提供营养食品，在饮食中补充营养元素、进行营养教育及相关的卫生保健和其他社会服务。
2、严格控制不可做之事
Jen 对自己做出了一些规定，而且严格执行。比如不去高消费超市，只去打折店购物；不买有机食品等。
3、严格控制点心种类和时间
Jen 的家庭每天上午和下午有固定的点心时间，而且点心是苹果、薄脆饼干、椒盐蝴蝶饼和煮蛋等，没有零食。
4、不要浪费剩菜
如果有剩菜，Jen都会在第二天用上，比如第一天菜单中的烤鸡，如果剩下第二天就用来做鸡汤。她说，一般很少会有剩饭菜，但如果有，她和丈夫第二天中午会作为午餐。
5、有计划控制消费
Jen 的家庭菜单随时间和季节交替更新，很有计划，这能够始终控制消费。 晚餐每两周更新一次，午餐每一周更新一次。同时，由于食材的价格、品种等会按季节发生变化，所以Jen 也会随季节更换菜谱。如果一种主菜吃腻了，Jen 会用同样的食材做其它味道的菜。
责任编辑：林妍
