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坚持自然无毒 茶农张三我欧洲得奖

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【大纪元2015年07月20日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)“虫吃剩下的,才是我要的茶。”坚持自然无毒的鹿谷茶农张三我参加比利时国际风味暨品质评鉴所举办的风味奖大赛,通过严格的检验,获得92.1高分,首度以台湾茶拿下最高荣誉3星奖,替毒茶风暴下的南投茶在海外扬眉吐气。

从媒体退下来的台湾茶路总经理林承志表示,强调不施化肥、农药的无毒茶,在国内知音难寻,没想到却在国外大受肯定!他不甘心台湾好茶被埋没,今年初将张三我的乌龙茶寄到比利时布鲁塞尔参赛,结果获得最高荣誉。

出生于鹿谷冻顶的张三我,是茶农第三代,坚持传统的冻顶茶做法,眼见高山茶越来越清香,令他相当着急,50多岁的他也不想和其他茶农一样,为了求产量而施用大量肥料和药剂,路愈走愈偏,为了坚持传统的茶路,他一路走来吃了不少苦头。

921大地震后他到信义乡神木村附近种茶,桃芝台风一来路断难行;几年前他到合欢山半山腰种植四季乌龙,他坚持让茶在天地间自然成长,把种茶当作艺术创作,任由昆虫在茶叶上咬得坑坑洞洞,采收后再进行人虫集体创作,只想找回古早茶的味道。

张三我说,他的茶得来不易,“虫吃剩下的,才是我要的茶。”台湾茶拿到欧洲比赛,不但得通过严格的检验,对习惯在茶中加糖或奶精的欧洲人来说更是味蕾的一大挑战,品尝后发现台湾茶竟是如此清甜、甘醇;以前的人种茶就是和虫在分享,买茶的客户大多是好朋友,给好朋友喝的茶怎么能有农药!

责任编辑:罗令尹

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