【大纪元2015年09月28日讯】（大纪元记者李平编译报导）加拿大安省京士顿(Kingston)皇后大学( Queen’s University)一名来自大多伦多的一年级新生，上学一周便不幸死于食物过敏症。
据悉，皇后大学18岁1年级女生玛丽亚诺（Andrea Mariano）上周二在校园餐厅买了份冰沙吃下后，因花生过敏导致严重过敏性攻击，送医后不治，于上周五不幸死亡。
皇后大学校长伍尔夫说：“我们都对失去这位前途远大的女生深感悲伤。”
家人对环球新闻透露，玛丽亚诺对牛奶过敏，对花生更是有致死性过敏反应，在外吃饭都非常谨慎，从不让人为她点餐，每次吃饭时，都会提醒服务员她有这一食物过敏。
对食物过敏了解不多的人有可能会认为食物过敏大概就是挑食、吃不惯。但事实上，食物过敏比“挑食”严重得多。花生或奶制品引发的严重过敏反应可能会致人休克、窒息、甚至死亡。
加拿大食物过敏防治组表示，约有2500万加拿大人有特定的食物过敏反应，其中约30万人未满18岁。
玛丽亚诺的不幸死亡，引起校园和各方对食品过敏、食品处理和交叉感染等高度关注。全国其他大学纷纷表示要对各自的校园食品安全与食品过敏政策进行审查和修订。环球新闻联系了多家大学，调查他们是否也采取相应措施，对自身食品与餐饮服务安全进行审查，其中阿尔伯塔大学反应最为迅速。
各大学反应
据环球新闻报导，阿大不仅对校园食品安全与食物过敏政策进行严格审查，还与食品供应商召开会议。阿大配套服务部助理副校长Dawson说，阿大学生与校园厨师共同讨论食品安全事项，食物过敏严重的学生，校方提供了专门公寓，将有食物过敏问题的学生安排在一起。总之，为确保学生安全，校方做了大量工作。
伦敦西安大略大学在声明中说，西大餐饮后勤主管已要求所有部门经理和校园营养师审查食品安全程序，校方提供食物成人列表，校园营养师与所有有食物过敏的学生约见共同查看菜单，告诉学生有问题时应找谁。
约克大学透露，约大一直强调菜单标识和员工培训重要性，校园餐厅都会尽量张贴过敏通知，鼓励所有有食物过敏问题的学生与校方联系寻求更多餐饮服务帮助。
麦卡马斯特大学外联部员工透露，麦大最近对400名餐饮员工进行食物过敏意识培训，并帮助有食物过敏问题的学生找出校园内最适合吃饭的餐厅，鼓励他们与厨师讨论食物过敏问题。
温尼伯格大学透露，温大所有食物都是在校园内制作，厨师很清楚所有菜品成分，并与有食物过敏的学生共同合作。环球新闻采访的大学中，并非所有大学都表示因Mariano死亡一事而对自身食品安全有所审查。
加拿大食物过敏学会（FAC）执行主管Laurie Harada女士说，大学学生有食物过敏的，应主动说出来，并随时携带紧急肾上腺素药物以应急。此外，校园餐厅和餐饮服务部门也应提供相应协助和支持。
责任编辑：岳怡
