【大纪元2016年10月29日讯】（大纪元记者李骏洛杉矶报导）27日，韩国农林部、韩食基金会和韩食世界化协会联合在洛杉矶市中心的“光阳烤肉本家”餐厅（Gwang Yang BBQ）举办“我爱韩食”首场免费料理课程（一共4场）。课程包括烤肉和泡菜。现场有超过30位喜爱韩国美食文化的各族裔朋友参与学习，老师则一直笑容满面。
虽不如中国饮食文化那么博大庞杂，但韩国人将对生活的美好憧憬与仁义礼智的信念植根于美食中，形成了独树一帜健康文化美食。韩国人对韩式料理有一种特殊感情。只要一提到韩式料理，他们就油然而生一种民族自豪感，他们总是热情地向他人介绍韩国饮食文化和餐桌礼仪，传授韩国美食的制作方法：“用很多的蔬菜，用很少的油”。还有“所用食材常显五色，对应身体的五脏”，显然来自古老中国的五行之说。
来自中国大陆，却在韩国生活工作多年的王先生非常喜欢韩式料理，觉得韩餐好吃，做法也简单，常常“拌菜”，而不像中国用大油大肉爆炒，“特别有营养”。王先生来美后一直很怀念韩餐，一发现有免费的韩食课程，绝不错过，他当天最想学的是被美国《健身》杂志誉为世界五大健康食品之一的韩国泡菜，虽然网上也有泡菜做法，但他从未亲眼见过。
来自中国北方的·陈小姐打算参加所有的料理课程，她说自己来自北方，比较适应韩国饮食。面对韩国上自政府、下至民间的全国性推广韩餐运动（政府主导，企业为主体，民众广泛参与）。她认为，中国的饮食文化也应大力推广，首选“饺子”最好。
还是9年级学生的Urias，被姐姐和母亲带来一起学习。他们吃过很多亚洲美食，但对韩食情有独钟。他母亲表示，开始她们只是喜欢韩国的音乐和文艺节目，后来随着慢慢接触和了解，很自然的喜欢上了少油低脂少糖的韩餐，他们尤其喜欢韩食的制作过程，简单易学。可能由于揉制时间足够长，他们现场制作的泡菜特别好吃。
学员做完了菜，就由餐厅供应米饭，供学员大快朵颐，吃不完还可以打包带走。◇
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