“喜马拉雅玫瑰盐”究竟是什么？它是一种岩盐，主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，使它呈现出特殊的粉红色，因此也被叫作“玫瑰盐”。市面上卖的玫瑰盐分加工食用盐和工业盐，分别作为普通主菜调味品和装饰出售。
市场对于喜马拉雅山玫瑰盐的评价好坏参半：有人说它含有高达84种以上的丰富矿物质，是纯度最高的未受污染的水晶盐；有人说其内含84种矿物质是夸张的说法，而且元素多不代表人体都能吸收。但小编还是相信物以稀为贵，盐矿里开采出的物质用一点就少一点。那如何把这种稀有物质为己所用呢？
食用：
喜马拉雅玫瑰盐在北美是很常见的食用盐，一般在Costco、Winners、保健食品店和有机食品超市都能买到。盐粒被打磨成两种大小，一种如细碎石形状，另一种则打磨成粉。用碎石形状的盐煮菜，更加能品尝到它的味道，盐会覆盖在食物表层；而粉状的虽然易溶于水，但无法真正入味。不过，中国的家常小菜份量不大，也希望盐味均匀分布，因此会选择粉状盐。
第一次知道这个瑰宝，是经由一位南亚的朋友介绍，她给了个小贴士：健身或户外活动出汗太厉害，可以考虑在饮料水里面加入1/4茶勺的玫瑰盐，及时补充盐分和电解质。
盐洞/盐屋/盐疗法：
二战期间，德国的居民便将当地盐洞当作防空洞。他们发现在每次袭击、利用盐洞作防空洞后，咳嗽的人变少了，而且呼吸更畅顺了，后来许多患哮喘、慢性支气管炎和其他呼吸道疾病的人都被治愈了，而健康者的免疫力也得到了增强，不再感冒了。就这样, 欧洲人很早就设立特别诊所进行盐疗。
一到流感季节周围的人就开始喷嚏、鼻塞、咳嗽，家人都会教用盐水漱口，全因为盐水可以消炎。这是中国传统的医疗手法。盐屋基本是盐水的气体版，由于整个房间从柱子、地面到天花板都是盐分，吸入的空气也带着咸味，3微米以下的细小盐微粒可进入细小的支气管，使细菌蛋白质结构脱水，具有杀菌抗炎、溶解痰液、改善呼吸道问题、减轻气道水肿和炎症，以及增强肌体免疫功能等作用。
刚好小编和室友都患有“都市病”，一个长期坐着血液循环不良，另一个不时爆发过敏症，于是几天前就预订了一个小时的盐疗，在里头舒舒服服的冥想聊天了近一小时。
去盐屋的准备工作不多，预定好时间后，穿一身舒服的衣服，带双拖鞋，在里面听着音乐、闭眼放松就好。不过盐屋里灯光不足且微凉，怕冷的话可以多带件外套。（多伦多有几间Spa都提供该服务，有兴趣的童鞋可以上网查询）
坐在昏暗的盐屋里才真正意识到，繁忙生活里一刻的安宁是多么难能可贵。双脚踩在盐砂石上，仿佛一切酸痛感都被吸走，身体也轻松了几分。另外，SPA中心也有其他服务，比如泡制高氧水。这个饮品喝起来无色无味，网上更有人说没有科学证明它们真的有效，但小编自己实践证明了，喝完后的第二天真的明显感到有排毒的作用。
盐灯：
对于没有机会去盐屋奢侈一番的朋友，可以考虑带个小小的“盐屋”回家——盐灯。盐灯的盐直接从盐矿开发，因此形状无规律可寻，市面最常见的盐灯为形状凹凸不平的蛋状物，摸上去如水晶般冰凉。但也有被精心雕塑的盐块，做成聚宝盆、天使，或将大颗盐块放篮子里当摆饰。
形状最原始的盐灯大概可以分为4～5磅，6～8磅，9～11磅或12～15磅。无论哪种灯，负离子的覆盖面积都约为3～5平方米。因此很多人会选择在电脑旁摆一个净化空气、防辐射，或在床头摆一个，可以呼吸负离子入睡。橙色的岩石也有较强的定神作用。
盐灯使用的注意事项：
1.盐灯的保养方式很简单，因为基本无需擦拭，更加无需水洗。
2.盐遇水容易液化，而且这种物质擅长吸水，空置不管也容易晶化，因此不建议摆在厨房或厕所等湿度较高的地方。
3.喜欢DIY的朋友可能会自己拼一个盐灯篮，记得不要选用LED的灯泡。盐灯的挥发需要热度，钨丝灯的热度就刚刚好。
4.不用时最好用保鲜纸包住，盐灯的盐是寿命上亿年的结晶体，相当结实，就算再拆开也不会散架。
前两年开始觉得多伦多的秋天有些干燥，于是做了各种调查，目标是找到质量最好且价格最便宜的盐灯！以6～8磅盐灯为例，多伦多本地和邮购的价格基本都在30以上，但是小编在北约克找到一家喜马拉雅盐批发点，如果在他们的网上订购，价格比市面价便宜1/3，而且免费送货。他们也不介意买家亲自到场购买。两年前购买盐灯时，店里更以“节省邮费”为由奖励买家9折优惠。不过，出发前最好给他们打个电话，看看想买的商品是否有库存。靠开矿提供商品的批发店，偶尔会出现缺货的情况。
店名：GAMMA Genuine Himalayan Crystal Salt
网址：http://www.himalayansalt.com/
电话：416-748-7700
地址：3625 Weston Rd. Unit # 10&11, Toronto, M9L 1V9
圣诞节将近，可以考虑赠送包装精美的盐灯，或带着朋友去呼吸一下负离子空气，健健康康地享受“盐”冬。
（责任编辑：芮蕾）
