【大纪元2016年12月31日讯】（大纪元记者江禹婵台湾台北报导）近年来多次发生重大食安事件，食安研究亟需人才挹注。教育部日前发布“补助大专校院食品安全人才培育计划”，预计未来北、中、南三区将至少有一所以上大学校院设立食品安全专业系所。高教司长李彦仪表示，希望培育食品安全议题所需之人才，藉以提升台湾食品产业品质。
食品安全问题突显出台湾食品产业急需处理、风险评估、管理及沟通等专业领域的人才投入。以台北医学大学今年8月成立台湾第一个且唯一的“营养学院”为例，北医大设立“食品安全硕士学位学程”，培育跨领域的食安专业人才。
北医大营养学院院长赵振瑞表示，营养学院以“食得营养、食得安全，双重把关全民健康”为宗旨，除肩负食安“领头羊”角色，培育更多食安人才，也盼对症下药，从食物源头开始实行预防医学理念，改善台湾食安问题。
明年一月申请 补助最高七百万
教育部表示，该计划将补助申请系所开办费、实验设备费及相关费用，每系所最高700万元，并将核增国立大专校院专任教师员额2名、专案教师员额1名，明（2017）年1月提出申请，9月即可有首批食品安全专业系所学生入学，培育高阶专业人才及强化在职人员食安职能。
李彦仪提到，教育部希望透过此计划推动，补助学校设立跨领域的食品安全系所相关费用，学校须进行跨领域课程、新技术研发、前瞻性研究、实务人才培育及实验室等规划，整合政府、学校与区域城乡资源，建立人才培育过程与社会需求的紧密连结模式，优先以培育高阶专业人才及强化在职人员食安职能为推动方向。
此外，多位立委针对食安议题，30日在立法院举行记者会。立委吴焜裕表示，食品安全检测需要昂贵机器，这块也需要教育部资源挹注，另外相关资讯要透明公开，学校不能替某些产品背书，会违反公平原则。
立委何欣纯建议，补助学科课程时，也要补助硬体仪器设备，编列在明年度预算中。立委柯志恩则提醒，食安是非常专业的，不希望全台大专院校一窝蜂成立，像是“观光学系”一样泛滥。
教育部高等教育司副司长朱俊彰表示，教育部会提供不错的经费支援，开办费第一年有200万元，2年计划也有1,100万～1,200万元的额度，并提供2年专业师资来协助专业独立系所设立。◇
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