【大纪元2016年02月24日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）德国的一项研究发现，如果蒙上眼睛或在黑暗中吃东西，人们会吃得较少，而且感觉较饱，这或许是一种帮助减重的方法。
在这项研究中，德国康斯坦茨大学（University of Konstanz）的研究人员要求该校90名学生食用3种不同口味的冰淇淋。其中，40人可以看见冰淇淋，另外50人戴上眼罩，看不见冰淇淋。他们在食用后都被要求填写问卷，以评估冰淇淋的味道和他们的饱足感，并说明他们愿不愿意购买这种食品。
结果发现，就平均而言，看得见的学生吃了116公克的冰淇淋，而看不见的学生吃了105公克。然而，前者认为自己吃了159公克，而后者则认为自己吃了197公克。
简而言之，看不见的学生比看得见的学生少吃9%，他们评估的食量比实际吃的多了88%；相较之下，看得见的学生所评估的食量比实际吃的多了37%。
此外，看不见的学生对冰淇淋口味的评等比看得见的学生还低，而且显然比较不愿意购买这种食品。
这项研究表明，人们在看不见食物的情况下，似乎吃得比较少，也感觉比较饱。研究人员表示，在人们判断自己是否吃饱方面，视觉被认为扮演了重要的角色。
研究人员相信，看不到餐桌上的食物可以让身体即时知道吃饱了没有，而不是根据以往的经验做判断，后者往往会使人将整盘食物吃光。此外，这样也会避免人们因看到食物而分泌唾液和胃液，进而使食物较不容易下咽。
研究人员还说，看不见食物也会影响口感和购买意愿。
先前的研究显示，视觉能影响食物的口感。尽管允许顾客在黑暗中用餐的餐厅声称，这么做可以触发其它感觉，但事实上，在黑暗中吃东西可能会感觉食物较难吃。
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