【大纪元2016年09月12日讯】听到这一家餐厅的名字，大家应该都可以想到 Gordon Biersch，在硅谷也算是一个鼎鼎大名的自制啤酒屋，谁也忘不了它的几座招牌大啤酒桶，本店酿制、如假包换。今年换汤不换药，重新包装，再度登场。
餐厅全部精心装修，而且菜单也重新设计，已经不再是一个美式啤酒屋，而是一个美食啤酒。所以经由Eater International 评定及推荐，也算是2016 年硅谷15家新开张最夯餐厅之一。
餐厅的气氛十分大气及友善，高大的空间着实是为了配合那一座啤酒酿造桶。不管你要不要，先上一盘咸甜辣爆米花（免费），吃了再说！全新设计的菜单真的是佳肴美食，样样都想尝一口，先从小的来吧！
Share，其实就是前菜，我很喜欢吃朝鲜蓟（Artichoke），所以首先看到这一项烟熏烤朝鲜蓟（Catroville Smoked & Grilled Artichoke），沾上特制酱料，再滴点柠檬汁，确实是美味无比，原来这一道菜可以用烤的，今天学了一招。
面包搭配烟熏三文鱼酱及牛油（Fresh Smoked NZ ORA King Salmon Rillettes）：这一道是十分特别的法国料理，熏过的三文鱼，经过处理后用一层厚厚的牛油保鲜，放在罐内密封，再冷藏。所以当罐子打开之后上面有一层厚厚的硬硬的牛油，牛油除去后底下就是光鲜亮丽的熏三文鱼酱。
牛油有三文鱼的味道，三文鱼也有牛油的香味，面包可以涂牛油吃，也可以涂三文鱼酱吃，美味无比。没有想到在美国啤酒屋还能够尝到法国料理，也算是惊艳吧！
烤花椰菜（Happy boy farms Roasted Coastal Cauliflower）：这一道菜有水准！先把花菜烤熟，再加上乾红梅、橘子片、柠檬片，样样都好吃。
烧烤辣汤（BBQ Ends Chili Soup）：这一道汤是重要的美国文化，又浓又辣，一碗吃下去，就好像吃完一大碗饭那么饱。
吃了这么多前菜，已经饱得差不多了，但是老远跑来不吃吃本店之宝，最有名的“拉猪肉”怎么能走呢？
拉猪肉（Coleman Ranch Pulled Pork Shoulder）：“拉猪肉”是花了12小时烹调，慢火料理而成，旁边配着大蒜薯条，伴着啤酒下肚，美食真要命！
来到啤酒屋没有不喝啤酒的道理，样样都想喝，可是一杯这么大，一个人也喝不完。幸好有啤酒品酒单，于是我们选了7小杯试酒：6种德国啤酒以及1种美国啤酒。
德国啤酒巴伐利亚风格（Gordon Biersch – German/Bavarian style）：
1、Pilsner
2、Golden Export
3、Hefeweizen
4、Dunkelweizen
5、Maibock
6、Blonde Bock
美国啤酒（Dan Gordon’s – American style）
7、Wildcide
感觉上啤酒很香，但是不烈，再加上吃了那么多食物，所以也没有觉得醉醺醺的感觉。这是一个感觉非常轻松的啤酒屋，大伙儿来这里十个八个都不嫌多，吃多吃少没关系，便宜够大碗，肯定饱着走人。
餐厅资讯
Dan Gordon’s
地址：640 Emerson St.
Palo Alto, CA 94301
电话：（650）324-1960
责任编辑：李欧
