【大纪元2017年11月22日讯】台糖通过认证的有机蔬果及水稻种植面积达将近160公顷，这个全台最大的有机农业生产者，从整地、施肥到除草样样自己来；而包裹黑糖外圈的“糖蜜”，是台糖有机肥料的秘密武器。
台糖2018年月历热腾腾出炉，呈现善化有机园区完整丰富又可爱的生态环境。有别于过去表现台糖厂房、古迹、铁道的风格，选择有机农业作为主题，因为台糖是全台湾最大的有机农业生产者。
台糖有机蔬果产地主要有5大区域，包含云林县的斗六有机园区及虎尾有机农场、台南市的善化有机园区及官田有机园区，还有高雄市的侨头有机园区，总种植面积约34.3公顷，累计至9月底止，产量达555吨，全年产量上看800吨。
有机水稻部分，则由彰化元浦甫农场、屏东建功农场、台东丰乐农场以及花莲大富农场种植，总种植面积约88.9公顷，今年有机湿谷产量约896吨，晒成干谷约760吨。
台糖指出，目前除了临时性的雇工需求外，几乎所有农场都是台糖自行管理，从整地、施肥、除草到网室兴建等，样样自己来。台糖经过验证的有机蔬菜及水稻土地，配合农业委员会及县市政府提供的硬体设施补助，也可供有意愿种植有机蔬菜的小农租赁。
制糖过程所产生的“蔗渣”及“糖蜜”，成为台糖独有的有机肥料。蔗渣可以改良土壤肥力，而以糖蜜为主、豆类为辅，发酵而成的自然生物液肥，让台糖有机土地种出来的蔬果味道更为甜美。
台糖解释，制糖时，将甘蔗榨汁并煮沸浓缩，使其中的糖结晶，滤出糖晶体后剩下的液体便是“初级糖蜜”，如果用离心法，把糖蜜甩出来，剩下的结晶体就是白白的砂糖。糖蜜虽然不像砂糖甜度那么高，但是含有丰富的矿物质、维生素，能够用来当作饲料的添加物。
台糖有机蔬果目前在台糖量贩店、好市多台中店以及部分的全家便利超商可以购买得到；台糖有机米则在全联福利中心、农会超市、里仁有机店及台糖量贩店等通路可以购买。 （转自中央社）
