【大纪元2017年12月18日讯】（大纪元生活网记者郑丽编译报导）12月13日，戴尔豪斯大学（Dalhousie University）和贵湖大学（University of Guelph）联合公布年度食品价格报告《Canada’s Food Price Report》。报告预测，由于蔬菜和餐馆消费价格预计上涨4%～6%，明年一户四口之家的年食品消费支出平均增长$348，达到$12,296。
据加拿大广播公司（CBC）报导，金融公司ATB Financial首席经济学家赫希（Todd Hirsch）对此表示：“食品价格持续上涨，特别是新鲜水果和蔬菜价格上涨，对餐馆业和食客来说，都是一个挑战。”
卡尔加里Oliver Bonacini餐厅总经理苏尔（Patrick Soul）表示，亚省提高最低工资、增加税收和经济低迷的现状，使许多行业的经营陷入困境。食品价格的上涨对餐馆业来说，更是雪上加霜。他说：“我们承受的压力不小，如果这样持续下去，2018年餐馆业普遍上调价格是不可避免的。”
尽管面临挑战，餐馆业主会尽力保护消费者利益。苏尔表示，他们“将通过创新经营调整企业经济收益。”
食品价格报告同时指出，2018年亚省市场充满竞争，杂货商为保持竞争优势，会尽量压低商品价格。
报告还认为，亚省提升最低工资不会对食品价格造成影响。大多数公司将通过创新来降低经营和劳动力成本，如食杂店推出自动柜员机服务来降低成本。
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