【大纪元2017年05月20日讯】（大纪元特约记者柯婷婷纽约报导）传统法国甜点——马卡龙，被称为世界上最难做的甜点。在纽约，一位手巧的华裔女生竟把它做成不同的卡通图案。
一个个可爱的卡通人物，有皮卡丘、胖丁、胖吉猫等，仔细一看，原来是马卡龙点心。它们都是从一位华裔女生李月秀（Amy Li）的巧手下，细心制作出来的。
几年前，美国开始流行马卡龙，当时李月秀去Ladurée尝鲜，买了一盒马卡龙。她当时心想：“这好贵啊，不如自己试试在家里做？”一次圣诞节，李月秀收到了好友送的一台马卡龙机器，她首先就在视频网站上面看视频学习着做马卡龙。
不仅自学成才，还发挥创意，把起初玩玩的兴趣渐渐开拓出一门生意，成为了纽约第一个做出卡通马卡龙的点心师。李月秀说，一开始她是先试做了一个小黄人马卡龙，做完后放到脸书、instagram上分享，没想到很多人都很喜欢，还询问她能不能订制卡通马卡龙。
但其实，马卡龙是一种“娇贵”的小点，可不是一般的饼干，工序复杂，做一批（大约12～16个）至少要一个半小时的时间，被称为世界上最要技术的甜点。而其中最难做的部分就是“裙边”，如果搅拌得太猛，马卡龙会呈现平扁状，不圆润；但是搅拌太少也不行，马卡龙的顶部会裂开。做错了一步都不行。
一次甜品展上，她两天内就卖出900多个马卡龙，生意好，却也非常累，两天都没有阖眼休息。
目前，李月秀除了朝九晚五的全职工作，在业余时间仍继续学做马卡龙，在马卡龙造型上也不断有所突破，为的是客人们的认可。“当别人买的时候，说‘好可爱’、‘很好吃’，我也觉得好满足。”未来，她计划推出更多口味，为客户量身订做马卡龙。◇
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