【大纪元2018年11月29日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）国内最大的黑豆酱油厂商高庆泉公司，以优异的企业经营策略及创新的电脑智能制程，荣获“第27届国家磐石奖”，29日由总经理高志铭在南投县工商发展投资策进会进行经验分享。
高庆泉从民国28年设立至今已近80年，并于20多年前到南岗工业区设厂，董事长高志坚学医、总经理高志铭则专精机械，科学结合古早酿造技术，在健康与制程上力求精进，受到国内外市场的肯定。
高庆泉公司更不断地在制麹设备上创新与精进，将传统酿造酱油的工艺，导入APP电脑智能管理，让制麹温度及湿度更加稳定，酱油品质也更安全。
高志铭表示，公司持续创新设备，就是期望高庆泉酿出的每一瓶酱油更安全健康。2017年增设全新制麹发酵设备，让高庆泉迈入国际、餐饮、加工等市场，让台湾黑豆酱油的美味散播到世界每个角落。
此外，高庆泉坚持从原料到酱油，尽可能做到零废弃物以及水资源再利用处理，展现爱护地球的决心，并积极与各大专院校产学合作，举办各式料理比赛，提供学子观摩学习的机会，为教育尽一份心力，且定期关怀弱势族群，以实际行动回馈社会。
高志铭指出，高庆泉为国内最大的黑豆酱油公司，此次得到磐石奖意义重大，南投好山好水，提供的水质让公司得以做出优质的产品，进而提高就业机会，增加观光商机，未来将再接再励，成立观光工厂，并增加新产品，让消费者有更多的口福。
此场经验分享会吸引30多家企业厂商到场观摩，南投县府秘书长洪瑞智也出席致意，期盼其他厂商与高庆泉公司一起为南投经济打拼。
责任编辑：郑桦
