【大纪元2018年11月06日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）为守护云林下一代并推展云林优质农产品，落实学校健康饮食教育，云林县政府与教育部国教署合作，6日上午于县府亲民大厅，举办107年学校健康饮食营养教育观摩活动。
活动现场除有营养教育教学观摩外，另有本县“食农教育”、“四章一Q”、“蔬食教育”、“面食中心”及“在地食材”等五个主题成果摊位，邀请县内11所国小师生共同展出营养教学成果，由各校学生为来宾介绍学校健康饮食教育特色及推动成果，各摊位也备有学校特色产品供来宾品尝及现场体验活动，五花八门的美食，让来宾大啖朵颐，赞不绝口！
县长李进勇表示，民以食为天，怎样“吃得营养”、“吃得健康”要从小教育起，对成长中的孩子，吃对他们是很重要，因此除了教育孩子健康的饮食习惯及观念外，学校更要提供孩子健康、营养的午餐，因此云林县也配合政府的“四章一Q”政策，今天透过国教署举办的学校健康饮食营养教育观摩活动，希望能深化的推广到学校。
丰荣国小推出结合在地乳牛产业的蛋塔制作，整个过程由小朋友亲手操作，校长李秉承表示，学校不但教小朋友如何利用在地食材烘培蛋塔，还带小朋友现场踏访牧场，了解在地乳牛产业及牛奶的生产过程，体验从牧场到餐桌的全过程！
华南实验国小则以在地生产过盛的凤梨，加工成凤梨酱、凤梨夹心饼干，配上现泡的在地古坑咖啡，成了最佳美食，让人吃了还想再吃！不但解决了农民的产销问题，也让学生学会珍惜食物，懂得帮助别人！
文昌国小则以在地生产的黑豆酿制成酱油，卤出又香又Q的豆干，又以黑豆泡制成养生又健康的黑豆茶！建立孩子们吃在地、食当地的健康观念！
文昌国小则以在地生产的黑豆酿制成酱油，卤出又香又Q的豆干，又以黑豆泡制成养生又健康的黑豆茶！建立孩子们吃在地、食当地的健康观念！
全县唯一推每周五蔬食的桂林国小，今天更提供了色香味俱全的蔬食大餐供与会的师生及来宾品尝，校长说，桂林国小蔬食午餐行之多年，要让孩子吃得开心健康，食材的搭配很重要，我们以菇类来增加口感，搭配在地食材，达到色香味俱全！所以孩子们都吃得很开心！
董事基金会营养师尤宣文表示，“均衡饮食金国王环游旅程”，这部影片主要是要告诉小朋友食物跟营养的正确观念，另外还包含珍惜食物、饮食礼仪及吃在地、食当季的观念，希望透过轻松活泼的影片，建构小朋友们正确的饮食观念！
责任编辑：郑桦
