编者按：很多人喜欢喝咖啡、汽水、啤酒，并且把这些当作水来饮用。国际知名研究员弗列敦‧拜门盖勒博士认为，水才是最好的饮料，这些人工增味液体，并不能代替水。他提倡水有自然疗愈人体的能力，是身体自然机制所需。许多病人因为补充充足的水后，身体的肥胖、气喘等许多难以解决的问题都得到改善。
在水中添加各种令人愉悦的化学物质，并以这些液体取代人体对于天然纯净水分的需求，是相当落伍又过分单纯的想法。咖啡因、阿斯巴甜、糖精与酒精这类化学物质，透过对于大脑的不平衡影响，会单方面对身体化学作用带来与人体天然机制背道而驰的结果。
正如先前所说，人体具有许多代表水分短缺的表征。身体在这些时候只需要水分，如果我们频繁地以人工增味液体取代身体的水分需求，只会让情况变得更加复杂。
我们应该记得，咖啡因是可合法使用的成瘾性药物，孩童特别容易受到含咖啡因饮料的成瘾特性所影响。在儿童时期以饮料中令人愉悦的化学物质来刺激身体，可能使某些孩童在学龄时必须使用更强的成瘾性药物。因此，长期并持续饮用汽水——尤其是无糖可乐，应该被视为我们社会中某些严重健康问题的原因。
每天喝充分的水 女子一年减重16公斤
玛西亚‧古考斯基医师（Marcia Gutkowski）是营养顾问，在阅读了我的著作后，她说服女儿唐纳开始改变摄取液体的习惯，而成果令两母女为之惊讶。以下是唐纳的证言：
一九九四年四月二十五日
亲爱的拜门盖勒医师：
我妈妈请我写信给您，告诉您我最近减重成功了。我知道如果遵循你的方法并控制饮食习惯，再加上开始规律运动的话，我一定会得到更佳成效。然而，光是能改掉每天饮用六到八罐山露汽水（Mountain Dew）的坏习惯本身就是个奇迹。
在过去九个月到一年的时间内，我成功减去15.7公斤，我已经穿得下原本以为这辈子再也没办法穿的衣服，体型也到达近期准备结婚的理想目标，就连我的未婚夫都不能否认，我比五年前初次见面时还要漂亮。
这得归功于每天饮用二分之一体重（以磅为单位）的水（以盎司为单位），不管走到哪都随身带着水，包括上班、逛街，甚至是长达七个小时的车程（也因此需要停好几次休息站，但值得）。我偶尔会在外出时喝点矿泉水或啤酒，但我还是会喝下当天必须饮用的水量。
然而我注意到有趣的一点，只要我喝完每天规定的饮水量，就不会想再喝东西了。我也发现自己已经不再口渴，而且如果要喝其他饮料，无论是果汁、牛奶、啤酒或矿泉水，我都得等上一段时间才喝得下。
我很期待十月一日婚礼当天走上红毯时，看起来会比十五年前高中刚毕业时更漂亮。有生以来第一次能在新驾照上写下体重还不用害羞，感觉一定很棒。
谢谢您让我瘦下来！！！
唐纳‧古考斯基
唐纳步入幸福的婚姻，在婚礼当时的体重已经减轻18公斤。
有科学根据的减重可以恒久维持，而如果仅仅透过限制食物，虽然体重可以减轻，但也会在短时间内复胖。更糟的是，我们永远摆脱不了需要限制各种食物的谬误，提到当下的限制胆固醇风潮时更是如此。别觉得惊讶，与时下在每日饮食中排除蛋类的风潮相反，我想吃多少蛋就吃多少蛋，因为蛋类拥有均衡的蛋白质，我也了解体内过多的胆固醇形成其实是与长期脱水有关。
补充水分也改善了气喘
普瑞希拉‧普里斯顿的信进一步说明，脱水不只与体重增加有关，更与可怕的气喘问题相关——她在预防气喘的过程中减轻了15.7公斤。她在信中提到的另一项重点，是盐分在预防疾病时所扮演的角色。盐对于身体很重要，当舌头上的盐分感测器受到强烈刺激时，会排除身体的焦虑并停止对于水分的恐慌。当存在可用盐分时，身体至少能确保有效的水分过滤系统能供应重要细胞的需求。我们在第十二章会对盐分多加着墨。
请记住，书中的信函都是真实故事，并不是虚构轶闻。在身体表现出对水分的紧急需求时，我们不需要利用数据来说服大众关于水分的功效。人体缺水的警讯及脱水的适应机制居然被冠上疾病名称，这到底是谁的错？我们为什么要为了评估天然疗程，固守自私的方法论并将制药产业的标准奉为圭臬？至今为止，对于身体仅仅是在表达缺水警讯的大众而言，错误的主张已经带来太多的痛苦与苦恼了！
一九九四年十月三十一日
敬启者：
想像一下几乎一整年都挺直著身体睡觉，每次呼吸都是挣扎，夜晚更受到无数次的气喘与恐慌发作所苦。我到五个月前都一直如此！在一九九三年三月二十七日，我因为严重气喘发作并演变成支气管性肺炎而住院，血中气体指数是四十，我进入病危状态！
出院后，医生给我开立了高剂量的茶碱与强体松。我的体重急剧飙高，药物使我变得充满敌意又迷惑，我当时真的不想活了！
之后有位好朋友给我一张书籍广告，正是拜门盖勒医师所写的《多喝水的疗愈圣经》。我当场邮寄了一张支票与一封信给拜门盖勒医师，请他立刻送书来！
出乎意料之外，医师亲自致电给我，并开始透过电话协助我摆脱药物——这对我当时的症状来说似乎有点不妥。他也要我每天饮用至少3公升的水，并且摄取少量盐分。医师还要我每天在室内商场步行15分钟，我现在每天已经可以走上30分钟，而且呼吸状况已经百分之百有所改善！
今天是一九九四年十月三十一日，我不再需要任何气喘药物了！这五个多月来，我都没用过呼吸器，也没服用任何药物！每当我稍微发出温和的气喘声，我只会喝下一杯水再加上一点点的盐，接着就没事了！
你知道吗？奇妙的水分与步行运动让我瘦了15.7公斤，我已经回到理想体重，看起来更加年轻、更有活力，也更健康了！
数百万美国人都需要这项“讯息”，他们受到爱滋病、气喘、关节炎与慢性疲劳症候群所苦。每位美国人都能因为阅读拜门盖勒医师的书而获益良多！
敬笔
普瑞希拉‧普里斯顿
<摘自《多喝水的疗愈圣经》 柿子文化出版>
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责任编辑：李清风◇
