【大纪元2019年04月08日讯】文：丁阳明・大纪元
喝早茶与吃正餐不太一样，喝茶往往更随意放松，闲情亲情，意趣荡漾，其乐融融。旧金山湾区的早茶店以广式和港式为主。穗香小馆Courtesy Hong Kong Lounge II是港式，连获米其林Bib Gourmand称号。好运点心Good Luck Dim Sum点心正宗，价格实惠，门面不大，外卖为主。海港城Harbour Villa Restaurant，做得道地的广东中山菜，点心一流，不只精致用心，且有创意；中餐，晚餐经营粤菜。本攻略系列为您盘点湾区的早茶店。
喝早茶是中国传统饮食文化，常见于南方，尤其广东，港澳和江苏扬泰地区。笔者在广东生活多年，每逢假日或者周末，老广便一家老少，或约上三五知己，聚汇茶楼“叹早茶”。“叹”乃享受之意，喝茶与正餐不太一样，喝茶往往更随意、放松，闲情亲情，意趣荡漾，其乐融融。
茶点很重要，分为干湿两种，干点有饺子、粉果、酥点、包子等；湿点则有粥类、肉类、马蹄膏、龟苓膏、豆腐花等。
茶水以红茶为主，暖胃去腻，有利消化。常见的有普洱茶、乌龙茶，有人喜欢菊普，普洱茶加入菊花，清凉去火。叹香茶，品茶点，泡茶楼，倾倾计（聊聊天），不亦乐乎。旧金山湾区的早茶店以广式和港式茶楼为主。广式的较为传统，港式的更为西化。本攻略系列与您盘点湾区的早茶店。
旧金山湾区早茶店穗香小馆Courtesy Hong Kong Lounge II
这家港式早茶店，位居Inner Richmond，点心为主，同时供应传统中餐。点心如蒸鸡脚、叉烧包、水晶虾饺、酥皮蛋挞，味道正，卖相好。金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色的蛋奶，入口晶莹的蛋奶柔滑甜蜜，酥皮酥脆粉香，满口珠玉。
咸甜酸口味的咖啡排骨（Coffee Pork Ribs）、流沙西杏球（Egg Yolk Almond Balls）和虾面卷很有特色，别处难求。饺子、包子、面条、肠粉品种丰富，最为知名。
该店自2015到2018，连续4年被Chronical评为旧金山最好的一百家饭店。Courtesy Hong Kong Lounge II还获得2015、2017米其林Bib Gourmand称号。当选Bib Gourmand，既要食物美味，还得价格合理。
今年2月，饭店外面煤气外泄，导致餐馆建筑被烧，目前只是部分营业。如果想请客，最好提前打电话，问清楚是否已全面复业。
旧金山湾区早茶店穗香小馆联系方式：
网址：http://www.hongkonglounge2.com/
地址：3300 Geary Blvd., San Francisco, CA 94118
电话：（415）668-8802
营业时间：
Sunday 9:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Monday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Tuesday Closed
Wednesday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Thursday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Friday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Saturday 9:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
旧金山湾区早茶店好运点心 Good Luck Dim Sum
位于Inner Richmond，点心正宗，价格实惠，门面不大，只有6张桌子，多数人选择外卖，周末排队的人很多，但服务高效。大多数三合一点心2美元。猪肉烧卖肥瘦相宜、韭菜虾饺多汁鲜嫩。糯米糍（Nuomici），椰汁糯米球，内置花生酱，外撒花生米和椰子碎屑，像日式麻糬（Mochi），味道丰美，口感繁富。
他们家还有港式油条，老广叫“油炸鬼”，又叫“油炸桧”，是油炸秦桧的意思。小时在中国大陆，早饭如果能吃油条喝豆浆，就是美味了。哪一次考试成绩好了，老妈就奖励我油条豆浆。美食会引起人的通感，吃油条令我想起少时在街边小摊，坐在小椅子上，围着矮桌，那种单纯的快乐。
这种小店，自己来吃很实惠，宴请客人，就未必合适了，除非打包回家吃。
旧金山湾区早茶店好运点心 Good Luck Dim Sum联系方式：
地址：736 Clement St., San Francisco, CA 94118
电话：（415）386-3388
营业时间：
Sunday 7AM–6:30PM
Monday 7AM–6:30PM
Tuesday Closed
Wednesday 7AM–6:30PM
Thursday 7AM–6:30PM
Friday 7AM–6:30PM
Saturday 7AM–6:30PM
旧金山湾区早茶店海港城Harbor Villa Restaurant
位置在风景秀美的双峰山上，面积大，装修好，从窗户看出去，是青翠欲滴的山景，宴请宾客有面子，亲友相聚有情调。老板是广东中山人，做得道地的广东中山菜。石岐乳鸽外焦里嫩，清香鲜纯，品来晃如回到中山石岐街头。
这里点心一流，中餐、晚餐经营粤菜。点心不只是精致、用心，而且有创意。据介绍，这里的点心师傅从业三十多年，喜欢尝试创新菜式。运气好，你可以吃到他首创的点心。
甜品如：蛋挞、Coconut Jello、Red Bean Jello甜味适中，令人回味。烧卖、虾饺、凤爪、牛肉丸虽是传统粤菜，谁家都有，但他们就是做得更精致，感觉用材更新鲜，口感纯正细腻，厨师活儿做得细致用心。
Pan Fried noodles with lobster，龙虾鲜香浓郁，面条轻炸，既弹牙又爽脆。
Harbor Villa Restaurant早上10:00开门，其实不算早茶店，来了只能喝上午茶。老广说吃早茶、喝夜茶，不只是吃各种茶点，“喝茶”更是要讲究的。这里的茶品质好，无论乌龙、菊普都很香，耐泡。
我有一次9:30到，发现排队的人，已经从二楼门口一直排到一楼大街。如果要请客人，最好提前打电话订位。服务人员态度和蔼、机敏，赞一个。#
旧金山湾区早茶店海港城Harbor Villa Restaurant联系方式：
网址：https://www.harborvillasf.com/
地址：5238 Diamond Heights Blvd., San Francisco, CA 94131
电话：（415）282-8883
营业时间：
Mon – Fri:
10:00 AM – 03:00 PM
05:00 PM – 09:30 PM
Sat & Sun: 10:00 AM – 09:30 PM
本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
https://cn.bestfood.today/
本文刊载于旧金山4月6日美食版
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责任编辑：李欧
