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【大纪元8月30日讯】第五届国际脂肪酸大会今天在台北国际会议中心开幕，陈水扁总统应邀出席开幕典礼并致词。陈总统说，继前四届在美国、英国、澳大利亚与苏格兰等地举行后，五年召开一次的国际脂肪酸大会，首次在亚洲国家举办，台湾就争取到主办权，这显示台湾生化医学研究在国际学术舞台上的活跃与优异表现。
据中央社台北三十日报导，陈总统致词指出，和其他已开发国家一样，台湾国民随着生活习惯的改变也出现了营养过剩与普遍运动不足的现象，高血压、高血脂及心血管方面的疾病，已对健康造成威胁。国民的健康，是国力的展现，也是国家发展的重要资产，所以，推广卫生教育与促进全民健康，一直是政府重要的施政项目；正由于政府与民间投入了相当的心力，台湾在医疗卫生上因而获致一定的成就。
陈总统表示，身为总统，他也积极做起正确的国民健康示范。过去八个多月来，在医师的建议下，他展开了持续且规律的运动，八个多月下来，可以强烈感受到持续有规律运动后发自体内的生命元气，整个人可以说是精神百倍、活力四射。总统说，夫人吴淑珍曾对外戏称他的“鲔鱼肚”不见了，这次借着第五届国际脂肪酸大会在台湾举行，他因此对脂肪酸的“ABC基本常识”有所了解，原来脂肪酸有好也有坏，而他不见的鲔鱼肚就是一些“饱和脂肪酸”堆积出来的，所以，他会继续努力运动，继续向这些不好的饱和脂肪酸说“拜拜”！
总统进一步指出，他常说“台湾要站起来，台湾要走出去，世界走进来”。这次国际研讨会在台湾举行，正是让世界走进台湾的好例子，这次大会能邀请到世界知名的学者前来台湾进行学术讨论与交流，相信有助提升台湾的生化医学发展，并增进国际间的认识与了解。陈总统强调，参与国际社会是学习交流的机会，也是回馈国际的机会。台湾过去发展的过程中，曾获得其他先进国家的协助，再加上国民的努力打拼，台湾走出了经济的成就，走出了政治民主的新里程。他也期望来自各国生化医学专家，未来在协助台湾参加如世界卫生组织等国际组织与活动上，助一臂之力，让台湾在回馈国际社群上发挥应有的角色并付出最大的贡献。(http://www.dajiyuan.com)
