【大纪元2020年07月12日讯】（大纪元记者赖意晴报导）中共肺炎（武汉肺炎）冲击产业供应链，食品、民生用品、汽车等产业考量成本后，遂缩减了产品的多样性；也因为疫情，人们在消费时不再追求最新潮的，而逐渐寻回熟悉的品项或考量健康因素。
外媒指出，产品多样性减少或许不是坏事，且疫情后的美国消费者，还没准备好接受新产品。
《华尔街日报》周六（6月27日）报导，许多以消费者为中心的公司，这几十年来不断为产品创造新的花样，就是为了满足“所有顾客”的需求，然而，在疫情冲击全球供应链后，产品的多样性会造成厂商更多的负担及成本，这样的消费模式不再可行，洋芋片、汽车、食品或是日常用品等产业都在缩小供应的产品类别。
同时，疫情也导致消费者在购买时，会选择习惯的品牌与种类，不再那么勇于“尝鲜”。
美国鲔鱼罐头大厂Bumble Bee Foods执行长普特曼（Todd Putman）说：“消费者还没准备好接受新的选项。”一些企业高层则指出，他们计划在疫情趋缓时改为消费者提供“少一点”选择，也在思考美国消费者究竟是否需要这么多选项，毕竟太多的种类有时会使工厂或商家的负担更沉重。
连锁超市“IGA”原先贩售多达40种厕所用卫生纸，疫情爆发后，某些IGA超市近期仅提供4种厕纸给消费者选择。IGA执行长罗斯（John Ross）表示，零售商以及产品制造商“沉迷于”给消费者无止尽的选择性，“也许我们根本不需要40多种不同的厕纸选项”。
卡夫亨氏食品公司（Kraft Heinz Co）、可口可乐（Coca-Cola）、贺喜（Hershey）及其他美国食品巨头公司皆表示，他们正剔除一些生产效率太低或是利润差的产品，同时也搁置着一些原本开发中的产品；百事可乐（Pepsi）北美食品业务执行长威廉斯（Steven Williams）说，疫情期间，该公司停止生产1/5的产品，包括洋芋片。他表示，因为高层们一致决定应该专注于那些卖得更好的产品。
报导指出，摩托车制造商哈雷机车（Harley-Davidson）也减少了一些车型；全球最大牛排连锁餐厅澳美客牛排馆（Outback Steakhouse ）也已移除原先菜单的40%内容，同时正研究客人是否在经历这场疫情后改变了饮食习惯。
速食店及餐厅为了省时及利润，平均减了约7%的菜色内容。另外，疫情导致人们对于健康问题更加注意，速食店的菜单上也增加了“生菜”的选项。达登餐饮集团（Darden Restaurants）就表示，精简后的菜单可以让他们减少准备工作和成本，未必是坏事。
美国麦当劳也在6月将一些分店原先全天候供应的早餐菜单改为限时供应，同时精简了菜单，麦当劳高层表示，这让得来速车主平均等待时间少了25秒，因为选择性少了一些，犹豫就会少一点。
让顾客寻宝 TJX不攻线上销售
许多零售商也在这波疫情后，将产品销售聚焦于线上购物，然而美国拥有超过千家店的最大折扣连锁店“TJ Maxx”却不打算扩大线上平台，反而加开实体门市。
《华尔街日报》6月22日报导，TJ Maxx旗下有Marshalls、HomeGoods等折扣零售商，截至6月17日，约85%的TJX商店已恢复营业，且一如往常地吸引消费者前往其全球约4,500家门市。他们看准了消费者在禁令逐渐解除后，渴望前往街上购物的消费行动，也就是“报复性购物”。
TJX首席执行长赫曼（Ernie Herrman）曾表示，公司不打算扩大线上销售，该公司提供的是让顾客有“寻宝”的感觉，“这样的购物体验会成为消费者一天中的休息时间，这点也成为公司未来的主要吸引力”。
相较于关闭了1,200家门市、转战线上行销的快时尚服饰企业Zara，TJX抓住的就是人性了，因为在店家中挖宝的心情，不是线上购物可以取代的满足感。◇
责任编辑：王愉悦
