【大纪元2020年08月31日讯】台湾开放瘦肉精美猪引发争议。卫福部长陈时中今天（31日）说，防疫是未知风险，美猪美牛是已知风险，虽然不好做，但用科学可努力把关，也会积极和不同看法者沟通，别为小事扯台湾后腿。
台湾总统蔡英文日前宣布，将订定进口猪肉莱克多巴胺的安全容许值，开放美国猪肉以及30月龄以上的美国牛肉进口。
据中央社报导，卫生福利部长陈时中上午接受广播主持人周玉蔻专访时表示，有关开放瘦肉精美猪和放宽牛龄，是政府政策决定跟国际接轨，不符合国际标准的要检讨，才能大步往前。卫福部在安全方面有很大的参与决策权，纵使有经济、外交、国际需要，还是要确保安全。
至于何时被告知相关政策；陈时中说，时序已经记不清，但是是在美国卫生部长阿札尔（Alex Azar）访台之后，他与阿札尔的交流也未谈到美猪和美牛议题。
瘦肉精美猪、美牛议题以往备受争议，今年又碰上中共肺炎（武汉肺炎）疫情。陈时中说，这些事情各有不同困难度，防疫控制相对的挑战性比较高，因疫情是未知，瘦肉精美猪或放宽美牛风险是已知。
陈时中说，关键是怎么用现在的方法对付已知的风险，也不是很好做，但可在科学上好好把关。武汉肺炎（中共肺炎）是面对未知的风险，相对比较困难。
但周玉蔻说，有部分县市首长坚持瘦肉精含量零检出的标准，新北市长侯友宜也重申，零检出立场。可能又是中央、地方不同调。
陈时中表示，食安政策应由中央统一，地方政府最后审视了解应也会认同。不能扯台湾后腿，不能让台湾因为这样小事情都不能走出去，“我们东西要卖出去，外面的东西不让他进来，这样生意怎么做？”放宽相关标准也不是随便让他进来，而是有标准，经过专家审视是安全的才会放行，会继续沟通。
外界也质疑民进党政府在反对瘦肉精上前后立场不一；陈时中说，拿过去的言论检视现在“没有意义”，政策与时俱进，现在证据走到哪里，现在需要什么，现在这样做对不对，“讲以前都没用”， 一点意义都没有，因时空不一样，要考虑这个时间点怎么做对台湾最有利。
有关安全的评估，陈时中说，过去限制30月龄以下美牛是防范狂牛症，但随时空推移，过去有问题的那些牛也早都老了。现在开放30月龄以上没问题，根据风险评估，如果一辈子每天全天都吃美国牛，大概就是每10亿人会有1人有染病的可能性。
此外，也有风险评估报告提及，孕妇坐月子每天吃一副猪肝、猪肾风险较高；陈时中说，这种算法不合理，猪内脏虽可进口，但因没人要吃，都没有进口。风险报告用极端值计算，如果这样吃，身体还没受莱克多巴胺损害，心血管也早就出问题。
纵然开放是政治决定，但陈时中说，会有科学基础，民主社会人民做选择。他身为政务官，会努力沟通，把关安全，但如果要找他算账，他也没办法。
责任编辑：陈安
