【大纪元2021年06月08日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）居家防疫推升宅经济，加上端午需求，近日全台毛猪每公斤批发价飙至83元以上，逼近历史高点86元。台中农业局局长蔡精强强调，中市上周每公斤猪肉价格上涨6元，约83元，与肉品市场6月停拍无关，是民众在家开伙及端午肉品需求大增所致。
台中市肉品市场转型，自5月31日起，停止毛猪拍卖，毛猪交易移转到南投、彰化及大安肉品市场，民众质疑近日猪价攀升，与台中停拍毛猪有关。对此，蔡精强指出，上周台中的每公斤猪肉价确实小涨五六元，每公斤约在83元，但仍在农委会公告的每公斤猪肉价75元到85元的合理价区间。
蔡精强表示，近日猪肉价格小涨是全国普遍现象，并非台中市独涨，研判主要是受疫情影响，民众减少外出、外买食品，在家开伙增加，另端午佳节将至，民众应景食品需求增多，均增加猪肉需求量所致。
蔡精强强调，台中市肉品市场以往每日毛猪交易量约2000头，移转出南投约占五成、彰化占三成、大安肉品市场二成，但交易均能正常进行。他预估这周猪肉价格仍维持小涨局面。而农委会掌控半年内，全国可供应猪肉量约53.3万吨，全国猪肉供应量无虞，猪肉价格可望稳定。
据农委会指出，近三年（2018年至2020年）端午节前夕，毛猪平均批发价格约每公斤78元至81元，近日猪肉价格反映家庭肉类消费需求畅旺，虽略高于往年价格，目前价格波动尚属正常范围。另外，今年1月至5月进口猪肉产品，累计已达2万9392公吨，也高于去年同期2万8972公吨，整体猪肉供应已能充分满足全台消费需求，并无猪肉价格大涨，严重影响民生的情形。
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