【大纪元2022年01月28日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）近日民众反映买不到蛋，鸡蛋供应议题引发外界关注。农委会主委陈吉仲28日说明，最近日夜温差大，影响鸡只产蛋效率，目前国内鸡蛋生产每日可达2,100万颗，加上每天调度80万颗以上库存供应至传统市场，同时请蛋品业者增供10万颗以上给超市等通路，会确保满足消费者对鸡蛋的需求。
农委会28日下午临时举行“农委会全力调度鸡蛋，确保民众年节需求”记者会。陈吉仲说明，由于最近日夜温差大，影响鸡只产蛋效率，再加上年节前需求畅旺，导致鸡蛋供应出现短期性缺口。
陈吉仲说，目前国内鸡蛋生产每日可达2,100万颗，加上每天调度80万颗以上库存增供传统市场及10万颗以上增供超市通路，全力确保满足消费者需求。目前也已启动相关因应措施，像是请蛋鸡业者积极提高生产量，除了过年期间也持续生产外，并协调加工业者及蛋商释出库存，优先供应民生所需。
陈吉仲说，为因应过年前市场热络需求，农委会已协调国内主要蛋品业者、大型食品加工业者，以每天4千箱，等同约80万颗以上的鸡蛋释出库存，增供传统市场散蛋通路，另请蛋品业者依原有契约确保超商、卖场等通路供应量，也调度每天1万盒，约10万颗以上加量供给，确保鸡蛋的供应无虞。
农委会指出，年后市场消费及加工需求通常均会趋缓，鸡蛋供应可望逐渐恢复正常。针对年后可能的鸡蛋需求，农委会也已评估国内生产不足的数量，规划自国外短期采购以补足需求。
农委会呼吁，食用鸡蛋讲究新鲜，不宜久放，请消费者单次购买所需数量即可，不必因恐慌而囤积。消费者可至传统市场选购散蛋，或至超市量贩等通路购买盒装品牌蛋，农委会将维持各通路的货源持续稳定供应。
责任编辑：吕美琪
