【大纪元2023年10月25日讯】（大纪元记者马维芬报导）大马歌手江曜纶历时三年在台打造“南洋丛林”餐厅，今（25）日在台北内湖店面举行开幕仪式，现场他也制作“私心料理”招待媒体，而长期担任红心字会公益大使的他，也宣布将捐出一日所得给红心字会做公益。
戏剧男星李博翔也惊喜现身，还带来江妈妈给儿子的语音祝福，江妈妈说：“我不太会说话，祝曜纶生意兴隆，红红火火，加油。”
江曜纶表示，2020年的时候，因为疫情关系回不了家，所以就透过电话视讯，问妈妈“要如何料理我想吃的食物，听妈妈解说完后，我觉得好难好麻烦，最后就放弃煮泡面去了”。那时在电话另一头的妈妈，“就用心疼的口吻对我说，既然想吃，那就等下次回来之后，她再亲手教我煮。”这也让他开始想是不是能开一间餐厅的想法。
江曜纶也说，而当有这个开餐厅的想法后，“我就意识到真正的家乡味，原来是来自于家人和长辈们的手艺，是来自于灵魂深处味蕾的记忆”。因此就决定这样的记忆不能就这样消失在自己这一辈，所以就想说开一家“道地”家乡妈妈味道的大马美食，带给在疫情期间不能出国的台湾朋友们。
他说决定在内湖开店原因有两个，第一是因为来到台湾之后，他就一直住在内湖区这里，内湖俨然成为他在台北的第二个家。第二个原因是因为这里靠近内湖科技园区，有很多外国人士在这里驻留，所以就决定在这里找店面。
现场被问到，有没有专属的“私房料理”时，他回答私心想推的食物，就是砂劳越诗巫福州干拌面跟冰红茶了，这起源于他对父亲的童年记忆。“以前小孩子的时候，爸妈总是带我们出去吃早餐，每一次坐下来服务员来点餐的时候，我就会听到我爸爸点一杯冰红茶跟福州干拌面。然后服务员问到我的时候，因为不知道要吃什么，就会顺口而出说跟我爸爸一样”。
也因为如此，这两样食物就这样深深的印记在他的脑海里了。所以江曜纶第一个就想要把这个记忆中的食物带给大家，“这也算是送给我在天上的爸爸一份礼物”。
责任编辑： 苏漾
