【大纪元2023年09月13日讯】（SWNS报导／大纪元记者繁星编译）一位来自密歇根州的全职妈妈说，她食品储藏室里的食物，足够吃两年半，而且她每月只购物一次。通过种植和保存食物，她每年可以节省1.2万美元。
43岁的社交媒体红人萨拉·思拉什（Sarah Thrush）从小就饲养动物，种植农作物。她八岁时就开始制作罐装食品和储存食物。她从母亲和祖母那里学到了很多东西，并在社交媒体上分享这些知识。
她有五个孩子，目前与48岁的担任主管的丈夫克莱顿（Clayton）和两个孩子（分别为17岁和19岁）居住在占地20英亩（约8公顷）的土地上。
这家人“像做生意一样”经营自己的家园——养鸡来获取鸡蛋和鸡肉，种植蔬菜和香料，如西红柿和青豆。此外，他们还狩猎和捕鱼。
“我称自己为家庭经济学家”，思拉什说，“我们的生活准则是——利用大自然赋予我们的一切。”
2021年7月，思拉什搬到埃斯卡纳巴（Escanaba）。这对她的自耕生活方式产生了极大的挑战。因为这是一个每年有7个月是冬季的偏远地区。
除了必须忍受每年从十月到六月漫长而寒冷的冬天和大雪外，思拉什女士还不得不调整自己，学习如何在这种气候下种植农产品。
“冬天非常残酷。”她说。
思拉什尽可能地种植所有能在这里生长的农作物，例如土豆和玉米，并利用该地区其他农民提供的蔬菜。
她还买了一群奶牛，给另一个农民照管，这样她和家人就可以喝到新鲜的牛奶了。思拉什女士算好自家需要多少蔬菜，如果有多余的，就和别人交换。
为了回馈社区，思拉什女士还将多余的农产品送给当地的食品银行。
思拉什女士有两个食品储藏室，她总是先吃最早储存的罐头——把最新的食物储存在储藏室的最后面。
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“我们将一个食品储藏室称为‘罐装储藏室’，这个储藏室用来存放能长期存放的食品”，她说，“通常是罐装食品和干冻食品。”
她解释说，一瓶罐装食品可以保存一到三年，而干冻食品的保存期可长达25年。
“我们将这些食物轮流放入日常食品储藏室，所以我们吃的是新鲜食物。”她说。
思拉什女士认为，在紧急情况下，她的食物足够四个人生活18个月，并补充说，如果限量的话，可能能持续两年半。
“我的目标是养活全世界的人”，她说，“我相信食物是一项基本人权。”◇
原文：Homesteading Mom of 5 Says She Saves $12,000 a Year by Growing and Preserving Food刊自英文《大纪元时报》。
责任编辑：韩玉#
