【大纪元2023年09月20日讯】（大纪元记者刘海英多伦多报导）在加拿大，小费早已融入我们的用餐和服务体验中。 对于许多顾客来说，这是表达满意度，并为服务提供者提供一些额外收入的简单方式。
然而，随着小费扩展到越来越多的行业，许多加拿大人觉得自己被要求更多的小费，人们质疑这种做法是否太过分，小费现在更像是一种社会义务，而不是对良好服务的奖励。
下面是有关加拿大小费文化的背景知识，其它国家/地区的现行做法，当前小费模式的一些值得注意的替代方案。
加拿大小费文化
在加拿大，给小费通常被认为不仅仅是一种礼貌， 这已成为一种社会规范，来补贴服务人员的收入。
在某些省份，例如魁省，赚取小费者的最低工资低于不赚取小费的同行。 收小费的员工的最低工资为每小时12.20元，而不收小费每小时的工资必须至少为15.25元。
在餐厅里，通常要给税前账单15%到20%的小费，具体取决于服务品质。 一些顾客指出，对员工来说，即使是15%也可能显得粗鲁，许多小费提示从18%开始，最高可达30%。
除了餐饮之外，小费还延伸到各种服务业，例如：发型设计与美容，计程车和交通，酒店及旅游服务业，纹身服务。
小费越给越多
在COVID-19疫情后， 加拿大餐厅于2022年4月进行的一项调查发现，近一半的加拿大人在餐厅用餐时支付的小费比疫情前高，原因可能是出于对餐饮业的同情和对餐饮业开放后的兴奋。
之后加拿大的通货膨胀率急剧上升，专家表示，高昂的生活成本可能是导致小费增加或“小费膨胀”的原因之一。
随着越来越多的商家在收款时自动显示小费提示，小费变得更加普遍。
从小型咖啡馆到快餐店，许多销售点收款系统都有非常明显的小费提示。
与传统的小费不同，过去小费是在提供服务后才留下的。现在这些付款系统通常会事先要求小费，并迫使顾客在收银员和后面排队的每个人，都清楚地看到的情况下决定给多少钱，这可能会让一些消费者感到被迫给小费。
根据安格斯里德研究所（Angus Reid ）今年稍早进行的一项调查，大约五分之四的加拿大人表示，有太多地方要小费，而很少有人认为客户服务有所改善。
其它国家的小费文化
随着小费在更多行业中变得越来越流行，这引发了一场全国性的讨论，讨论小费的优点、缺点以及不同的补偿模式。
德国：账单四舍五入
在德国，小费通常不被认为是强制性的。 根据服务品质和您的满意度，习惯上会将总账单四舍五入到最接近的整欧元。
例如，如果您的餐厅账单是23.50欧元，您在付款时可能会支付25欧元。
与加拿大不同，加拿大的小费以税前账单的百分比计算，而德国的小费更能自由裁量。 例如，服务费通常包含在餐厅的菜单价格中，以确保服务提供者获得公平的工资。 因此，给小费被视为是一种奖励或一种感谢的姿态。
这些小费通常直接递给服务提供者，而不是留在桌面上。
法国：小费已在账单中
在法国，小费是“服务包含”模式。 这意味着服务费已经包含在餐厅菜单上显示的价格中，因此小费不是强制性的。
大多数餐厅、酒吧和咖啡馆的账单中都会自动添加15%的服务费，并不显示为额外费用——相反，它包含在菜单上每道菜的价格中。 与德国类似，顾客可能会留下少量零钱作为小费，或将账单总额四舍五入以表达谢意。
似乎越来越多的加拿大人倾向于法国的“包含服务”的小费模式。安格斯里德研究所民调显示，59%的人支持这种模式，而2016年只有40%的人表示支持。
在日本和韩国给小费可能是“粗鲁的”
日本和韩国的小费文化与北美和欧洲有很大不同。 在这些东亚国家，给小费并不常见，在某些情况下，甚至可能被视为不礼貌或不尊重。
给小费可能会造成尴尬的局面，服务生觉得不得不拒绝额外的钱，导致双方都感到不舒服。 该行为可以被解释为质疑所提供服务的价值，或暗示工人没有获得足够的工资。
在日本和韩国，不用给小费反映了不同的社会规范，和对雇主有责任向工人提供充分补偿的期望。
提供最高水准的服务是工作的一部分，而不是为了赚取额外的钱而改善客户服务。不过，在为北美游客提供服务的国际酒店和度假村中，给小费更为常见。
如何向其它国家学习
法国等欧洲国家采用所谓的“包含服务”模式，透过该模式，额外的服务费自动包含在客户的账单中。
日本等东亚国家采用了“生活工资”模式，雇主希望员工根据其提供的工作获得报酬。
这两种模式与加拿大以百分比计算的小费文化形成鲜明对比，并减轻了顾客的负担。
越来越多的加拿大人似乎倾向于“包含服务”的小费模式，并且越来越多的餐厅开始免小费，这表明这种文化趋势可能会成为新常态。
责任编辑：岳怡
