【大纪元2024年04月26日讯】（大纪元记者李怡欣台湾台北报导）每年4月是桑葚采收期，把握产季盛产时光，“鲜享农YA—农粮署”官方脸书粉专分享“桑葚”实用大全。家长可以在家特调桑葚牛奶，将桑葚酱添加到牛奶里，给孩子当点心食用，有别市售饮料，健康天然又营养。
桑葚以台南、苗栗及高雄为主要产地，初长时颜色青嫩，逐渐成熟时由红转黑紫，甜度提升，风味更佳。一起品尝当季桑葚酸甜迷人好滋味吧！
桑葚的营养价值高，含有矿物质铁、钙、磷、钾及花青素、维生素 A、C 、β胡萝卜素、鞣酸等营养，富含水溶性纤维以及膳食纤可以助消化、解便秘。除了是女生的补血圣品，也能护眼明目、抗氧化哦。
桑葚表皮及果肉较为娇柔，建议食用或加工前再行清洗，清洗时则应避免搓揉挤压，可以流动清水冲洗2~3次，再修剪去除果蒂。
桑葚的食用与保存方式，由于桑葚采收期短，一年只有结果一次，若一次购买数量较多，则建议清洗沥干后，分小包装冷冻保存。
- 桑葚可沾蜂蜜或炼乳鲜食，或加糖及柠檬汁熬煮为果酱，用于泡茶或涂抹面包，做成小孩最爱的桑葚雪花冰、桑葚牛奶 ，也可发酵酿造熟成为桑葚醋。◇
责任编辑：陈玟绮
