【大纪元2024年04月27日讯】西兰花促进肠道健康，但西兰花的茎比较硬，很多人削皮再煮。其实，茎的营养丰富，想吃软烂一点可以切碎煮汤或粥。这里介绍一道用西兰花茎煮鸡汤食谱，蔬菜与甜甜的鸡汤搅成糊，小朋友也会喜欢。
食材准备：
2杯切好的花椰菜，分成茎和花球两部分
1杯粉质马铃薯，切小丁
1/2杯黄洋葱
2杯无盐鸡汤
1/2茶匙盐
一小撮现磨黑胡椒
料理步骤：
1.锅中加油拌匀洋葱，盖上锅盖，以最小火焖10分钟至洋葱变软、浸入油味，但不要烧焦。
2.开中火添加马铃薯丁、西兰花茎、调味料拌匀。
3.加鸡汤煮沸，改小火煮至马铃薯变软，约10分钟。
4.关火。放至合适温度用机器打成糊。回锅煮沸，添加余下西兰花煮熟，约3分钟。◇
责任编辑：茉莉
