【大纪元2024年04月30日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）卫生福利部桃园疗养院成人日间留院提供学员体验传统习俗，特地与优良店家合作，让学员亲自动手包润饼，让学员在享受包润饼的过程外，吃得安心放心。
近日食安事件频传，食品安全也成为成人日间留院学员的热门话题，日间留院带领学员一起包润饼，治疗师从活动过程中教导学员辨识食材之新鲜度及品质，同时提醒学员手部卫生之重要性。
刘姓女学员表示：“以前只知道清明节家里就是会包润饼，经过活动让我了解习俗由来，而且自己包的润饼就是好吃！”黄姓男学员则表示：“透过此活动能为自己的食品安全把关，同时了解到食品制作流程也很重要，做食品前或饭前都要洗手。”
桃疗成人日间病房洪乙嘉护理长表示：“让学员亲自体验能了解传统文化，也藉由这次机会，向学员传达食的健康：1. 新鲜：多选用新鲜食品，配料及调味料需留意有效期限及保存条件。2. 清洁：勤洗手、食材须彻底清洗，调理器具及容器保持清洁。3. 生食及熟食分开处理，避免交叉污染。4. 彻底加热：食品中心温度须超过70℃微生物才容易被消灭。5. 注意冰箱冷藏温度需低于7℃，冷冻温度需低于-18℃，室温放置不可超过1小时。”让食品安全藉由体验传统习俗落实在日间学员的生活中。◇
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