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逆转肌少症、失智症 咖啡1喝法营养又健康

冰镇南瓜香料拿铁咖啡方便制作又有营养,图为示意图。(Shutterstock)
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【大纪元2024年05月08日讯】(大纪元记者王佳宜综合报导)喝咖啡不仅让人心情愉悦,对于老年人来说,还有更多健康益处。研究发现,存在于咖啡中的天然分子葫芦巴碱,可以帮助改善肌少症,维持老化过程中的肌肉功能。

 老化过程中,肌肉量逐渐减少、功能衰退,会造成肌少症,不仅妨碍行动能力,还可能导致不能自理和残疾。肌少症的重要特征,是辅酶烟酰胺腺嘌呤二核甘酸(NAD+)水平下降及线粒体功能障碍。
《自然代谢》(Nature Metabolism)杂志2024年3月发表的一项研究发现,葫芦巴碱是NAD+的前体,增加葫芦巴碱的治疗剂量,可以提高肌少症患者细胞中的NAD+水平。补充葫芦巴碱也增加了老年小鼠的粒线体活性、NAD+水平及肌肉功能。长期补充葫芦巴碱,显着增加了老年小鼠前肢肌肉的握力。

不过研究也指出,肌少症是一种多因素疾病,葫芦巴碱不能逆转导致肌少症的所有原因,必须与有助于维持肌肉的其它营养素(如蛋白质、维他命D或Omega-3脂肪酸)结合使用。

营养和体育活动是老年人保持健康肌肉的重要方式。参与该研究的新加坡国立大学医学院健康长寿转化研究计划助理教授索伦蒂诺(Vincenzo Sorrentino)在新闻稿中表示,对葫芦巴碱的研究发现,增加了实现健康长寿和应对年龄相关疾病的潜力。

 葫芦巴碱存在于咖啡豆、胡芦巴种子等植物性食品中。

一项对1,781名老年男性的研究显示,喝咖啡与肌少症风险降低有关。与每日喝咖啡少于1杯的受试者相比,每日至少喝3杯咖啡的人患肌少症的概率显着较低。而每天喝1杯或2杯咖啡的受试者,则变化不明显。

研究发现,每日至少喝3杯咖啡的人患肌少症的概率显着较低。(portumen/Shutterstock)

了解咖啡的利与弊

许多人饮用咖啡时,并没有想到它对健康的益处或风险。然而,对于咖啡这种饮品的争论长期存在。

咖啡是含有大约一千种化学物质的复杂混合物,人类对咖啡或咖啡因的反应因人而异,并且可能因摄入量的不同,而带来截然不同的效果。

一项研究显示,中年时每天喝3至5杯咖啡,老年时患认知障碍症或阿兹海默症的风险降低约65%。另一项研究发现,与轻度饮用咖啡(每天饮用1至2杯)的人相比,重度饮用咖啡(每天饮用超过6杯)、不喝咖啡及喝低咖啡因咖啡的人患认知障碍症的概率更高。

 《新英格兰医学杂志》(The New England Journal of Medicine)2020年发表的一项研究表明,每天饮用3至5杯咖啡,与多种慢性疾病风险降低有关。然而考虑到摄入过多咖啡因可能有一些副作用,建议非怀孕或哺乳期成年人,每日咖啡因摄取量应限制在400毫克以内,孕妇和哺乳期妇女每日摄入咖啡因上限为200毫克。有研究发现,咖啡因摄取量非常高(每周多于1,000毫克)是与焦虑和抑郁相关的危险因素。

由于​​不同品种的咖啡、不同的萃取方式等,会令咖啡因含量有明显差异。因此在每日饮用时,应注意产品包装上标示的实际咖啡因含量。

此外需要注意,市售咖啡中许多添加了奶油和风味糖浆,可能会让你摄入额外的热量、糖分及饱和脂肪,因此可能会削减黑咖啡对健康的益处。

冰镇南瓜香料拿铁

 约翰霍普金斯医疗集团官网介绍了一款方便制作又健康的咖啡。
 材料:

• 1杯咖啡
• ½ 杯罐装原味南瓜,
• ½ 杯牛奶
• 2茶匙南瓜派香料(或肉桂粉、肉豆蔻粉、生姜及五香粉各½茶匙)
• 1茶匙香草精
• 4块冰块

做法和功效:将所有材料混合在一起,即是一款充满季节感的饮品。添加南瓜可以帮助补充纤维,有益于肠道健康。

注意:若需加糖应尽量少加,如果一定想要添加甜味剂,可以尝试少量使用纯正枫糖浆。@◇

责任编辑:吴宓辰、李凡

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