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【大纪元1月30日讯】据中央社台北三十日报导，过年到了，为了省去做年菜的麻烦，外卖年菜成了许多民众新选择，尤其 今年包括便利商店及量贩店的“即时加热年菜”销路特别好，消费者文教基金会调查发现，所有外卖年菜都没有营养标示，热量远超过卫生单位建议摄取量，在价格上，部分年菜仍有降价空间。
消基会是在一月中旬到各便利商店、超市及量贩店搜集年菜目录，除了“7｜ELEVEN”因年菜已卖完，无法索取资料外，共取得全家、莱尔富、OK便利商店、松青超市、家乐福、大润发及爱买的年菜资料。
调查结果，所有的年菜都没有营养标示，消基会说 ，现代人讲究健康，食品的营养标示不仅是潮流所趋， 也是食用者营养资讯的参考，而所调查的“即时加热年 菜”绝大多数都未做到营养标示及份量标示，消费者根 本不知吃进了多少热量的食物。
消基会根据各家年菜目录的典型菜色进行营养分析 ，以六人份年菜为例，包括有山药鸡汤、东坡肉、茄汁 鱼、珍珠丸、京都排骨、素什锦、年糕、饭及橘子，合 计每人摄取的热量是二千零九十五大卡，远超过卫生署 建议成年男性晚餐每餐摄取量七百至九百大卡，女性六 百至八百大卡，若再加上过年时免不了的瓜子、糖果及 饮料、酒等，一顿年夜饭下来，摄取的热量实在惊人。
消基会说，外卖年菜的材料多半是高脂肪的肉类或油炸食品，脂肪占总热量的百分之五十，胆固醇也显得 过高。
在价格方面，消基会特别邀请经验丰富的餐饮工作 者，以商店提供的年菜目录评量价格合理性，结果发现 年菜售看似诱人，但仍称不上是物超所值，全家、莱尔 富、松青超市、家乐福及爱买的年菜价格尚称合理，至于OK及大润发的年菜，利润似乎太高，应有降价空间。消基会建议，今后民众若选购“即时加热年菜”， 多选蒸、煮或烤的菜肴，避免油炸、糖醋或烩的菜，例如可用清蒸鱼取代糖醋鱼，并避免五花肉、蹄膀等食材，而全鸡的脂肪及热量很高，鸡汤应先将上层的浮油漂掉，食用时避免吃鸡皮部分，外购的年菜少订几道，自己加炒一两道蔬菜类搭配，饭后再增加适当的水果。(http://www.dajiyuan.com)
