【大纪元1月9日讯】（中央社记者韩乃国伦敦九日专电)爱尔兰科学家新近完成的研究发现，经常吃鱼或摄取维他命Ｃ可以帮助吸烟者防止血管硬化，减少心脏病与中风发生的的机会。
爱尔兰皇家外科医生学院的研究人员在吸烟与不吸烟两组人的手臂装上压脉器，对他们的动脉进行测量。经以超音波扫描发现，不吸烟者的动脉柔韧，可以扩张，而吸烟的人动脉则缺乏韧性，无法扩张以容纳增加的血液流量，这是动脉血管变细的前兆。
然而，吸烟者如果每天摄取两克的维他命Ｃ，或从所吃的鱼肉中得到一点五克的氨基乙磺酸，将可恢复动脉血管的柔韧性，防止心脏病与中风发生的机会。两者中以吃鱼的效果较好。
研究人员表示，各类鱼肉中都含有天然氨基乙磺酸，但是人们不应将吃鱼当作吸烟的解毒剂。他们强调，治疗吸烟最好的方法是戒烟。
这一研究的结果刊载于美国心脏协会的“循环”期刊上。(http://www.dajiyuan.com)
