标签:
餐饮
【大纪元9月18日讯】〔自由时报记者罗碧╱台北报导〕面对ＳＡＲＳ可能卷土重来，为防止飞沫传染，卫生署食品卫生处将推动“巫饮食、健康惜福”的饮食文化，并计划邀请游揆“代言”，宣导餐前洗手，用餐使用“公筷母匙”的好习惯。
为了加强国人餐饮卫生习惯，减少“病从口入”机会，卫生署昨天邀集各县市卫生局开会，讨论如何营造一个“餐饮卫生好、放心吃到老”的饮食文化。
卫生署食品卫生处长陈陆宏指出，现代人饮食常常过于丰盛，请客非得端出山珍海味、满桌佳肴，才算待客之道，但是常常吃不完，而且饮食高油、高脂、高热量对健康也不好，因此卫生署希望可以请行政院长游锡堃推动“健康惜福餐”观念，以及号召全国公务人员率先落实餐前洗手、用餐使用公筷母匙等良好习惯，不过这只是初步构想，还未向游院长报告此事。
陈陆宏指出，所谓的惜福餐就有点类似国内曾经推行的五菜一汤“梅花餐”，菜色不要太多，而采取少油、低盐、低热量、高纤维方式，也就是每一人份的热量大约六百到九百大卡，像女性的午、晚餐热量约为六百至七百大卡，男性则需要八百至九百大卡。
卫生署昨天邀请各县市卫生局开会，希望从即日起，至明年能达到每个院辖市的每一区至少有五家餐饮业者有供应健康饮食能力、省辖市的每一区至少有三家、每一县辖市至少有二家、每一乡镇至少有一家业者有供应这样的健康饮食能力。
(http://www.dajiyuan.com)
