【大纪元11月22日讯】自由时报记者杨雅民╱专题报导
位于法国巴黎迪士尼乐园附近的欧尚（Auchan )购物商场，外观设计宛如豪华城堡，商场外则集合ARMANI、Dunhill、HERMES等名牌，规划为美轮美奂的名牌Outlet（畅货中心 )，成了观光客“血拼”名牌的天堂。
绕到巴黎另一角，欧尚新开的折扣店（Les Hallesd’ Auchan )，店型外观好似铁皮屋，店内则高挂着醒目写着“0”开头、商品不到1欧元（约42元新台币 )的促销海报，以满足该商圈低收入户客层居多的特性。
在法国深耕40余年的量贩店市场（Hypermarket )，目前在法国百货公司、超市、便利商店、专门店等零售通路中，高占50%市占率；而目前台湾量贩店通路仅占零售通路市占率约16%。
法国量贩店业者因应零售市场演变与消费者需求，至今展店型态已朝“超豪华”与“超低价”两极化发展，由于台湾3大量贩店系统家乐福、大润发、爱买，都属法系血统，“法国经验”对于已陷入“肉搏战”的台湾量贩店市场，别具意义。
法国欧尚首都东区区总经理Loic Leborgne表示，法国法令严格限制开发面积300平方米以上的卖场，业者只好从既有的卖场扩充营业面积，或者并购既有卖场改换招牌营运。
欧尚迪士尼乐园购物商场，正是4年前由欧尚集团与地主共同开发，商场内1.6万平方米的欧尚量贩店，规划为欧尚示范店，卖场内品项数高达15万项，高于欧尚一般店平均12至13万品项，并远高于台湾量贩店平均4万品项。
卖场外则引进了主题餐厅、FNAC、欧舒丹（L’Occitane )专卖店、GAP、ZARA等服饰专卖店，以及DARTY三C专门店等品牌构成商店街，购物商场外则规划为名牌Outlet，名牌服饰和配件也可一次购足，适合一家大小停留一整天吃喝玩乐。
位于巴黎西南方工业中心商圈的欧尚Verizy分店，则是18年前欧尚购并百货公司改装而成，卖场营业面积达1.6万平方米，主力的数位商品譬如电视，从199欧元的低价至8990欧元高单价者都有，卖场外的商店街则引进高达180家服饰、餐饮、药妆等店外柜。
欧尚Verizy分店店总经理Christophe Roszak表示，由于附近商圈都是高收入居民与上班族，平均客单价高达61.5欧元（约近新台币2600元 )，使得欧尚Verizy店每年营业额高达新台币125亿元，是欧尚全球营业额最高的“店王”。
若加上180家店外柜业绩，每年营业额高达新台币300亿元，1家店年营业额就足以超过欧尚在匈牙利、俄罗斯整个国家创下的营业额，并直逼欧尚在台投资的大润发台湾22家分店年约350亿元的营业额。
逛过法国豪华型量贩店，可别以为法国所有消费者都逛得起，法国1981年出现首家折扣店后，已经逐步侵蚀量贩店和超市市占率，至今折扣店已高占法国零售通路13%市占率。
法国家乐福已开设250家至300家的“ED”折扣店，法国欧尚目前则有4家折扣店；折扣店目前仍以每年市占率成长0.5%至1%的速度扩张，已成为法国时下成长最快的零售通路。
欧尚Les Hallesd’ Auchan折扣店，就是冲着法国超过10%失业率，以及该商圈低收入户、第三世界国家族群居多而设立；该折扣店外观好似铁皮屋，卖场内则以菜市场（Hall )型式设计，隔条街开着正是家乐福的“ED”折扣店。
欧尚折扣店店长Philippe Timbeit表示，有别于一般欧尚量贩店营运模式，欧尚折扣店硬体投资成本少了25%、员工人事成本也较一般店少掉40%，卖场内几乎只卖高回转率的食品、少数民生用品，卖场总品项数仅1.2万项，品项选择少。
为销售保证市场最低价商品，欧尚折扣店店总经理有权依季节性或主题性，直接向供应商切货买进低价的商品，再以不到1欧元的促销价促销。
同时为节省营运成本，蔬果区的蔬果直接采栈板陈列，并容许销售未经分级包装处理的蔬果次级品，但保证比市场便宜2成至4成；水产和肉品专区，服务人员则只负责切片、包装，并不提供顾客个别贩售服务。
Les Hallesd’ Auchan营运至今，平均客单价约23欧元（相当于新台币966元 )，低于欧尚一般店1倍；但折扣店商品毛利率约20%，与欧尚一般店的24%毛利率差距不大，估计该千坪的折扣店，年营业额约18亿元。
在台湾量贩店市场日趋同质化的此刻，大润发总经理魏正元认为，巴黎平均国民所得超过台湾1倍，都能开设提供超低价的折扣店，台湾为何不能开？巴黎折扣店的营运模式，是值得台湾量贩店业者思考的方向。
家乐福开发部总监田中玉则说，家乐福在台湾不可能开设折扣店，反而会积极的将量贩店由柴米油盐一次购足的通路，扩充为食衣住行育乐一次购足的通路，家乐福即将开幕的新店卖场，就首度引进高尔夫练习场，要让消费者对量贩店改观。
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