【大纪元2月17日讯】人人皆知中国老祖宗对人类科技有四大贡献﹐却并不见得人人注意到古人对人类今天“吃”还有四大发明呢。笔者曾经在美逛数家华人食品店﹐对“豆腐”尤其特别关注﹐生活方面这“豆腐”可远比老西发明的”微积分“实惠的多。
或是老祖宗直接创造﹐或是将老祖宗的招加以推广﹐东土汉地对人类”吃“有四大开创性研究成果：豆芽﹑豆酱﹑豆浆﹑豆腐。
开创出富含维生素C的蔬菜—豆芽；
用脢酸大豆的方法生产出富含氨基酸的美味食品—豆酱及酱油；
创造出营养丰富的大豆饮品—豆浆、豆汁；
天才地用凝固豆汁的方法开辟出酪状食品—豆腐、豆腐干、腐皮
<转自中国食疗网﹐有改动>(http://www.dajiyuan.com)
