【大纪元2月3日讯】大纪元记者综合报导/中国官方新华社三日报导，中国国家禽流感参考实验室已确诊在广东潮安县发生的疑似高致病禽流感为Ｈ５Ｎ１亚型高致病性禽流感。有香港鸡蛋批发商表示，由本月一日开始，内地不再接受出口鸡蛋的申请，但内地多个部门均称未闻此事。目前未知暂停出口是否与禽流感爆发有关。
本港副食品批发商昨天表示，从二月一日起，内地部门突然不批准鸡蛋出口，原因不明。由于内地鸡蛋占市场九成的来源，断绝供应，因此估计六七天之后，本港的鸡蛋供应会相当短缺。
港人每天食用四百万只鸡蛋，除一般食用的煎蛋、蒸水蛋、炖蛋等外，鸡蛋对于不少食品制造商是不可或缺的材料，若然鸡蛋短缺，无论对制造面包、蛋糕西式甜品或如赛螃蟹、琵琶豆腐等许多中式菜肴均造成影响。
香港街市普遍每只中国鸡蛋约售五至八毫，但有摊贩表示，暂停出口后每只可能要涨价一至二毫。其他国家也有向香港出口鸡蛋，但价钱较大陆蛋昂贵，再力上现时的情况，价格肯定飞涨。
香港食环署则表示，不会禁止内地鸡蛋入口，而中国国家农业部和广东省的有关出口部门均说未闻中止出口事宜。但中国商务部于一月二十九日发出的通告指出，畜禽鸟及其产品批发、零售企业，特别是活畜、活禽和鸟类市场要规范进货渠道，严格索证索票制度，完善购销档案，加强卫生质量安全的检测，严格把守市场关卡，对不符合卫生质量要求的产品一律不得上市销售。特别是要严防疫区畜禽鸟及其产品进入非疫区市场销售。
根据世界卫生组织表示，鸡蛋内和蛋壳均有可能传染禽流感，但专家同时指出，只要把鸡蛋壳事前洗净，以及把蛋煮熟透，传染禽流感的机会便很微。
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