【大纪元3月26日讯】（法新社华盛顿二十五日电）美国食品暨药物管理局（FDA）今天宣布，科学家在许多种意想不到的食物中，包括黑橄榄与李子汁等，发现含有丙烯酰胺致癌物质。
食品暨药物管理局在网站公布此一发现，它说，FDA的检验发现，约七百五十种食品含有致癌物丙烯酰胺，只是含量不同。
瑞典研究人员于二○○二年四月发现丙烯酰胺这种高毒性物质。它是某些富含炭水化合物的食物在高温炸过、烘焙或烤过后产生的自然副产品。
FDA科学家证实，炸薯条、马铃薯片以及饼干中，这种致癌物含量最高。
不过，科学家出乎意料之外发现，黑橄榄、李子汁与一种商品名“Postum”的粉状饮品，以及供长牙婴孩咬嚼的饼干与罐装甘薯等，也含有丙烯酰胺。
实验室动物喂食含有高浓缩丙烯酰胺的食物后，可能致命或致癌，不过，其对人类影响的研究，尚未作出结论。
FDA说，它将继续进行试验，特别加强检验四十种婴孩常吃的食品。
FDA已经检验的婴孩奶粉都未发现含有丙烯酰胺。
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